Vị cá ngọt, đậm đà nước tương và thơm ấm mùi gừng. Cùng đổi món cho gia đình vào cuối tuần này nhé! Sẽ rất hấp dẫn cho bữa ăn gia đình bạn cho xem.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá rô 700 Gr (Cá rô phi)

• Hành lá 2 Cây

• Gừng 1 Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm ¹/₂ Muỗng cà phê

• Sốt tương đen 1 Muỗng cà phê

• Hành tím 2 Củ

• dầu chiên 2 Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Cá làm sạch, để cả đầu rồi khía các đường xéo hai bên mình cá, sau đó ướp đều muối, hạt nêm vào khắp mình cá và bụng cá, để khoảng 1 giờ cho cá thấm.

2

Gừng gọt bỏ vỏ cắt sợi nhỏ. Hành lá cắt khúc rồi chẻ nhỏ ngâm vào nước lạnh cho cọng hành cong lại, sau đó đổ ra rổ cho ráo. Hành tím gọt bỏ vỏ cắt mỏng.

Cách Thực hiện:

1

Cá sau khi ướp gia vị thì lấy ra phết lên mình cá 1 muỗng cà phê sốt tương đen, rắc lên ít gừng cắt sợi rồi cho vào nồi hấp khoảng 25 phút với lửa to vừa cho cá chín.

2

Phi hành tím với dầu cho vàng rồi dội cả hành dầu lên khắp mình cá sau khi hấp. Tiếp theo cho phần gừng sợi còn lại và hành chẻ lên cá.

3

Lấy một nồi nhỏ cho vào nồi: nước tương, 2 muỗng canh nước, 2 muỗng canh đường, nấu sôi.

4

Sau khi nấu nước sốt sôi thì tắt lửa, rồi dội lên cá, sau cùng rắc tiêu lên.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)