Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá rô làm sạch, cắt bỏ đầu và cắt làm đôi. Ướp cá với ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê hành tím băm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút.
Cà chua rửa thật sạch, cắt múi cau. Thịt ba rọi rửa thật sạch, cắt lát mỏng.
Hành lá và thì là rửa thật sạch, cắt khúc dài.
Xếp 1 lớp mỏng thịt ba rọi đã cắt xuống đáy nồi. Tiếp đến, xếp 1 lớp cà chua lên trên rồi cho cá đã ướp vào. Số cà chua và thịt còn lại được trải nốt lên trên cùng. Nêm ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) chén nước lọc.
Đậy vung nồi, nấu sôi rồi giảm bớt lửa, om khoảng 20-30 phút thì nêm 1 muỗng cà phê bột ngọt, đảo nhẹ đều cho thấm gia vị rồi tắt lửa.
Múc cá om cà chua ra tô, rắc vào hành lá, thì là và ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)