Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Gà xắt nhỏ. Xoài chín gọt bỏ vỏ, cắt hạt lựu. Trong khi đợi nồi cà ri chín thì bạn thái sợi lá húng ra.
Đầu tiên, bạn đun nửa lượng nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn trong nồi cho đến khi vừa sôi nhẹ. Thêm bột cà ri vào nồi.
Khi thấy nước sốt chuyển sang màu hơi nâu nhạt, bạn thêm nước mắm, đường nâu và nước cốt chanh vào. Cho nốt phần nước cốt dừa còn lại vào nồi.
Lần lượt cho thịt gà, dứa và xoài đã được xắt nhỏ vào nào. Đến đây thì mình nhẹ tay đảo đều hỗn hợp, đậy nắp và nấu sôi nhỏ lửa đến khi thịt gà chín.
Khi cà ri chín và thịt gà mềm, bạn tắt lửa, rắc lá húng lên trên là có thể thưởng thức được rồi. Món cà ri này dùng kèm cơm nóng mới đúng điệu đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)