Vịt nấu cà ri ngon bởi vị cay nồng của cà ri, vị béo của nước dừa, vị ngọt thanh của khoai lang quyện đều trong từng miếng thịt vịt thật hấp dẫn. Bạn cũng có thể tự tay nấu cà ri vịt cho bữa ăn gia đình sum họp.

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt vịt 500 Gr

• Nước cốt dừa 300 ml

• Khoai tây 3 Củ

• Cà rốt 3 Củ

• Bột cà ri 2 Muỗng cà phê

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Sả 2 Cây

• Ớt 1 Trái

chuẩn bị sẵn

1

Cà rốt, khoai tây gọt bỏ vỏ, cắt khúc. Sả đập dập, bằm nhuyễn, ớt cắt nhỏ, cho vào chung 1 cái chén.

2

Thịt vịt rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Ướp thịt vịt với 2 muỗng cà phê bột cà ri, 1 muỗng canh đường cát trắng, 1 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê muối, sả băm, ớt trong 1 cái tô.

Cách Thực hiện:

1

Làm nóng dầu chiên trong chảo, cho khoai tây, cà rốt vào chiên sơ qua. Sau đó, vớt ra, để ráo dầu.

2

Tiếp tục dùng chảo đó, cho thịt vịt đã ướp vào, xào khoảng 15 phút.

3

Cho 300ml nước cốt dừa, khoai tây, cà rốt vào, nấu sôi đến khi thịt vịt chín, mềm thì tắt lửa.

4

Cho món ăn ra tô và ăn kèm với bánh mì hoặc cơm nếu thích. Vậy là bạn đã có một món ăn ngon để chiêu đãi cả gia đình rồi đấy!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)