Món ăn có vị thơm nồng mùi sả, cay thơm vị ớt. Cùng Cooky thử chế biến món cà ri gà xào sả ớt cho ngày cuối tuần nhiều năng lượng nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt gà 1 Kg

• Sữa tươi 1 Lít

• Nước cốt dừa 500 ml

• Khoai lang 300 Gr

• Bột cà ri 100 Gr

• Sả 100 Gr

• Tỏi 2 Muỗng cà phê (băm)

• Ớt 2 Muỗng cà phê (băm)

• Muối 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Hành tây ¹/₂ Củ

• Hành lá 100 Gr

• Ngò rí 100 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Sả băm nhuyễn trộn chung với tỏi ớt băm, hành tây cắt múi cau.

2

Gà làm sạch, chặt miếng vừa ăn.

Cách Thực hiện:

1

Xào sả, tỏi, ớt cho thơm, cho bột cà ri vào xào nhỏ lửa, nêm gia vị (muối, đường) hơi đậm. Cho 100ml sữa tươi vào xào cho đến khi cà ri có váng dầu và sệt lại.

2

Ướp gà với sốt cà ri vừa xào khoảng 30 phút. Đặt lên bếp xào cho gà săn lại. Cho hết phần sữa tươi còn lại vào nấu nhỏ lửa. Nêm gia vị muối đường, nếm thử xem thử vừa ăn là được.

3

Khoai lang gọt bỏ vỏ, cắt miếng chiên chín khoảng 2/3. Thả vào nồi cà ri nấu cho chín mềm.

4

Gà đã chín, cho 300ml nước cốt dừa và hành tây vào nấu sôi, tắt lửa, rắc hành lá, ngò rí căt nhỏ rồi dọn ra ăn nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)