Món cá rán sau đây có phần nước sốt đi kèm rất đặc biệt, thơm ngon hơn hẳn các loại nước sốt thông thường.- Emdep.vn
Cách làm cá rán kèm nước sốt lạ miệng hấp dẫn

Với món cá rán, có lẽ chẳng cần đọc công thức, nhắm mắt cũng làm được. Cá rán thường được chấm cùng nước mắm gừng. Tuy nhiên hôm nay Bếp Em đẹp giới thiệu đến các bạn một công thức khác, cũng là cá rán nhưng là cá rán kèm nước sốt. Trong công thức dưới đây, cá trước khi rán được phủ một lớp bột sắn dây, mẹo này giúp cá rán được giòn thơm hơn. Bạn có thể chọn cá rô phi, cá diêu hồng đều được. Món này công phu nhất ở phần làm nước sốt. Thay vì dùng cà chua làm nguyên liệu chính, nước sốt này lại dùng ớt để tạo màu hấp dẫn.

Nếu còn vẫn chưa hiểu tường tận cách làm, mời bạn xem công thức dưới đây.

a

Nguyên liệu làm món cá rán kèm nước sốt

+ 400 gram cá fillet hoặc cá cả con

+ 1 muỗng muối

+ 1 muỗng bột sắn dây

+ 1 củ hành tây, băm thật nhỏ

+ 6 tép tỏi, băm nhuyễn

+ 10 quả ớt nhỏ, bỏ hạt và băm thật nhỏ

+ 100ml nước

+ 2 muỗng đường

+ 1 quả chanh, vắt lấy nước

+ 2 muỗng nướ mắm

+ 20 gram lá húng quế

+ dầu chiên

Cách làm món cá rán kèm nước sốt

- Cá rửa thật sạch dưới vòi nước lạnh. Chà một ít muối lên cá rồi rửa thật sạch dưới vòi nước lần nữa. Bạn cũng có thể lấy một chậu nước pha giấm loãng, ngâm cá vào và rửa. Hai cách này đều có tác dụng khử mùi tanh của cá.

a

- Khi cá đã ráo nước, rắc bột sắn dây đều lên bề mặt cá.

a

- Đặt chảo lên bếp, nấu sôi dầu, thả cá và vào rán. 

a

Rán mỗi bên khoảng 6 phút thì vớt cá ra.

a

- Có thể lấy chảo khác hoặc dùng chảo vừa rán xong, thêm dầu, vặn lửa to. Đổ tỏi và hành tây vào phi thơm, khoảng 30 giây.

a

- Thêm ớt, đảo nhanh tay trong khoảng 1 phút.

a

- Đổ nước, nước cốt chanh và đường vào. Vặn lửa nhỏ liu riu đun khoảng 2 phút.

a

- Nêm nước mắm cho vừa vặn.

Cách làm cá rán kèm nước sốt lạ miệng hấp dẫn

- Rắc lá húng quế lên trên, tắt lửa.

Mong các bạn ngon miệng với món cá rán kèm nước sốt ngon miệng này nhé!

Việt HàNguồn: IK


Tổng hợp & BT:

Về Menu

món ngon với cá

Ca kho Khóm mít món nấm ca cha ý Cơm me rau muống xào mắm tôm thực phẩm chuyện ấy sức khỏe tình lam banh gato bup Mực chien gion cách làm nem chiên xứ nghệ che xanh sen ngon cach lam bà bà cà ri ảnh cưới cach ngam cu Nuong nộm đu đủ cà chua trốn cach lam thit cuon bap nuong dac san con dao cÃƒÆ kho che dau ngu cung dinh hue cháo nam Mon xao ngon thit ngâm mắm Khâu Cach ngam sau ngon mua he trà i cà y trá n canh ngo ham xuong ngon miến xào cua cách làm xôi cuộn thịt băm Trứng chiên mắm chien com tây bánh dứa Rau muống cá rán Thơm nồng ốc gạo miền Trung sốt me hẠgà tiềm ngũ quả dua leo cuon tom sot kem chua xương mực ống nướng ngũ vị cac mon xoi ngon Cach lam rau cau dễ cá chiên gừng tỏi Ăn nhiều lạp xưởng không tốt cho sức làm pancake thanh cua món ăn sắc vị cuốn chay cuốn tips cách chọn rau tươi ngon cho mỗi tỉa dưa cơm gà teriyaki gợi nướng sườn sườn heo lam banh bot loc tran ngon tom cang sot hoisin thom ngon paté chuoi rim duong banana Lạ sốt cà chua với trứng Kheo tay kho thịt ba để đậu hủ sốt Tom nuong canh dưa cach nuong thit cupcake kem trung Phân biệt dâu tây Đà Lạt và dâu tây cách làm vỏ há cảo huong dan lam com chay bánh flan thơm ngon Bánh flan thơm ngon ai Cách làm kim chi Mách bạn 3 món ngon khi du lịch Hải Phòng banh doughnut Bánh bao chay Mu suon non kho Bong ruou Mưc xào cach nau xoi hat de nem chua Hà Ly bánh nếp trái đào b² sup bap ga ngon Món mới banh ran Cá Tháng Tư Cháo chim cút nóng hổi ngọt lam nem chua lốthạt lựu">chè sương sa hạt lựu thạch nhãn dưa hấu giải khát dau co ve xao thom ngam sau ngon Cu nang Nam Đồng thịt khô chai nhựa Tết đoan ngọ rụng dan khan mochi dau ngon trÃƒÆ xanh pudding chú mang om voi ca sinh tố mồng tơi mon au bánh teddy bánh mì chuối thơm nướng banh uot thit quay ngon Cơm hến các món ốc xả hoa cúc