Vào những ngày mưa hoặc đầu đông, món cá mòi kho gừng sẽ làm ấm bụng cả nhà, ăn cùng với cơm nóng thì đưa cơm lắm nhé. Cá mòi vừa có hàm lượng cao calcium lẫn vitamin D vì vậy đây là loại thực phẩm lý tưởng cho xương đó nhé!
Cách làm cá mòi kho gừng

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá mòi 4 Con
  • Hành lá 3 Nhánh
  • Đậu hũ non 1/2 Miếng
  • Rong biển khô 3 Miếng
  • Gừng 4 Lát
  • Rượu trắng 150 ml
  • Nước 200 ml
  • Rượu Mirin 3 Muỗng canh
  • đường cát trắng 2 Muỗng canh
  • Nước tương 3 Muỗng cà phê
chuẩn bị sẵn

1

Đầu tiên chế biến cá mòi, dùng con dao nhọn đầu khéo léo hướng con dao theo hướng từ phần đuôi lên đầu, rồi cắt bỏ phần đầu và bỏ phần ruột bên trong con cá. Sau đó các bạn rửa thật sạch lại bằng nước. Cá mòi kho gừng Cá mòi kho gừng

2

Hành lá các bạn cắt bỏ phần rễ, sau đó rửa thật sạch bằng nước và cắt theo độ dài khoảng 4cm, đậu phụ các bạn cắt làm 4 phần. Cá mòi kho gừng Cá mòi kho gừng

3

Rong biển khô ngâm trong nước cho mềm ra sau đó vắt khô nước đi và nếu lá rong biển dài quá thì các bạn cắt ngắn lại. Cá mòi kho gừng

4

Gừng các bạn cạo sạch vỏ sau đó rửa với nước sạch sau đó thái chỉ dài. Cá mòi kho gừng

Cách Thực hiện:

1

Tiếp theo các bạn lần lượt cho rượu trắng, nước lọc, rượu mirin, đường và xì dầu vào một cái chảo sau đó các bạn đun to lửa. Khi nồi nước đã sôi các bạn cho gừng, cá mòi đã sơ chế sạch vào rồi đun tiếp. Cá mòi kho gừng

2

Khi nồi cá đã sôi thì các bạn cho nhỏ lửa và đun tiếp trong vòng từ 12 - 15 phút. Sau đó các bạn tắt lửa và bắc nồi ra để như thế trong 10 phút, các bạn nếm thử vị cá nếu chưa vừa miệng có thể nêm thêm gia vị vào cá. Cá mòi kho gừng

3

Lại cho lên bếp đun lửa vừa cho đến khi nồi cá sôi lên, thì các bạn cho đậu phụ, hành lá vào và đun thêm khoảng 6 – 7 phút nữa. Cuối cùng các bạn cho thêm lá rong biển vào và nấu sôi lên sau đó tắt lửa. Nếu sau khi đun nhiều lần các bạn thấy nước trong nồi cá cạn bớt thì các bạn có thể cho thêm rượu vào. Thành phẩm đã xong, mời cả nhà dùng cơm nào. Cá mòi kho gừng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá kho cà cá mòi kho cá kho gừng cá mòi kho rục cá kho gừng

mo cách làm bánh flan tôm xào đa sắc hẠp chả cua biển canh rau mồng tơi nấu cua đồng bã³c chà an gi Các Món Khác lam salad rong bien cua chien gion cach lam cai ngot xao nam salad gà nấu cháo bột yến mạch Tương đen Nau bun ngon nÃ Æ u chanh màu hồng bo sot dam cach lam dau hu sot cag"> cách làm mì quảng dua món ruốc nấm hương tôm rang thơm đồ chơi an toàn bacon cuon bo sot mu tat banh su ket thom gãƒæ ta bánh khoai mỳ nướng sinh tố cam xoài chuột đồng quay nộm măng chua cháo hào mỳ xào làm bánh salad dưa leo món ăn từ tôm cá nục kho tiêu 5 loại hạt có tác dụng chống lão hóa Đã miệng món bánh tẻ nóng cao bằng đỗ đen banh pancake ca hoi ngon 5 đặc sản không thể bỏ qua khi đến mà ngon ngon màF24BC" href="/index.php?q= pha nước chanh"> pha nước chanh bánh tết cua bà canh cải bẹ xanh moothie chuối xoài trà bông cúc làm sốt với dâu tâyi bun thit chien ngon cach nau che long nhan ngon món tốt cho sức khỏe sản phụ che hat sen dau van ngon thi t Riềng bánh trứng đường kẹo khoai giòn bồi cách làm tôm chiên Làm sao để khử vị đắng của mật cá cách làm sữa bắp cong thuc lam dua mon đậu ngự nuoc mam âu Dùng paté ga om nam bánh mì nho raisin buns Hà Ly ca dieu hong hap ngai cuu cá mắm món Trung Nghệ An Hằng MT Dau phu bánh việt đông há cảo cach lam cha mang tay tom tinh dẠu 4 món bánh ngon cho cả nhà thưởng thức mươp huong nau nhanh an ngon thức uống bánh trứng cơm rán cach lam gio heo ninh sa toi đôi đũa thịt cá xông khói bún mắm thịt heo mon an tet Đặng Văn Ngữ nước mơ lam lau ca ngon xoài kem hoa cúc canh dưa chua thịt bò kem cocktail chanh ngon rau cau trai dua Phở chấm đơn giản mà ngon miệng cách làm mứt đu đủ nâu ba ba cach lam banh hoi nem nuong Món Thái lan tự làm sữa hạt sen tại nhà chân gà nướng ngũ vị hương ba roi luoc cách nấu phở bò cua ocani tron ga gio heo chien ngon công thức bánh bao Cá chiên Tất tần tật cho tết này cải chua tu lam mẻ cach lam cha ram ngon Thú vị với món cach lam nom cu sen mưt gừng