Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cầm tay cầm của nồi lắc đều, ướp khoảng 30 phút.
chuẩn bị sẵn
Mít non rửa thật sạch, cắt khúc ngắn. Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ.
Cá rửa thật sạch, moi bỏ ruột, cắt thành từng khúc vừa ăn. Ướp vào cá 1 muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút.
nấu nóng dầu cho cá vào rán sơ, vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu chiên.
Xếp cá vào nồi, mít non, hành tím băm, thêm 2 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh đường, ớt trái, 1 muỗng cà phê muối và nước màu. Sau đó đặt nồi lên bếp, đun lửa lớn đến khi cá sôi bùng lên, đun lại lửa nhỏ và châm vào nồi một ít nước sôi nóng, đun đến khi cá và mít thấm gia vị, nếm nêm lại tùy theo khẩu vị. tắt lửa rắc một ít tiêu và hành lá lên bề mặt.
Múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)