Món cá hồi xông khói sốt ngò có vị ngọt và béo, dùng kèm nước sốt chua chua thơm lừng mùi ngò, rất hấp dẫn. Có thể tự tay tẩm ướp vào cá vị khói mà chúng ta thích, có thể là vị sả, giềng, gừng .v.v……
Cách làm cá hồi xông khói sốt ngò

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá hồi 100 Gr (Phi lê)
  • Ngò rí 3 Nhánh
  • Trà mạn 50 Gr
  • Chanh 4 Trái
  • Trái tắc 3 Trái
  • Muối hột 200 Gr
  • Ớt 1 Trái
  • Gạo tẻ 1/2 Chén
  • Bắp mỹ 1/2 Trái
  • Cải bẹ 50 Gr (Xanh)
  • Hạt nêm 1/3 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 1 Muỗng cà phê
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 3 Muỗng canh
  • Muối 2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1/2 Muỗng cà phê
  • Hoa hồi 3 Cái
chuẩn bị sẵn

1

Cải xanh nhạt và rửa thật sạch. Bắp nấu chín tách lấy hạt. Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

2

Cá hồi đánh vẩy, rửa sơ qua nước, dùng nhíp hay kềm rút những mảnh sương chìa còn xót lại trong cá. Ướp với ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê dầu chiên. Thoa đều cho cá thấm 2 mặt, để cá thấm trong 10 phút. Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

Cách Thực hiện:

1

Giã nát 1 trái ớt xanh trong chén, thêm vào 4 muỗng canh nước cốt chanh, 2 muỗng canh nước cốt tắc và ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt. Cá hồi xông khói sốt ngò

2

Khi hỗn hợp bắt đầu lên màu trắng như sữa, thêm vào 3 muỗng canh đường. Đánh cho thật tan đường rồi thêm 2 muỗng cà phê muối vào đánh tan hoàn toàn. Cắt nhuyễn ngò rí rồi thêm vào hỗn hợp, khuấy đều. Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

3

Lấy 1 cái chảo sâu lòng, lót vào 1 tờ giấy bạc, đổ vào 1 lớp muối hột, dàn mỏng ra và cho phần trà lên trên. Tiếp theo là 1 lớp gạo.

Nên chọn trà mùi hương thật nhẹ hoặc là không có hương để không quá ảnh hương tới hương vị chính của cá ướp.

Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

4

Thêm vào hoa hồi để tạo mùi chính. Đặt tờ giấy nến lên vỉ, đặt cá lên trên giấy nến rồi đặt cẩn thận vỉ vào chảo.

Có thể thay hoa hồi bằng sả đập dập, gừng, riềng... hoặc bất kỳ hương nào bạn thích nhé!

Cá hồi xông khói sốt ngò

5

Đậy kín lại, đun với lửa lớn trong khoảng 15 phút là được. Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

6

Cho cá ra đĩa. trộn thật đều bắp, cải xanh với nước sốt đã pha rồi rưới đều lên cá là có thể dùng. Cá hồi xông khói sốt ngò Cá hồi xông khói sốt ngò

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá xông khói cá hồi xông khói cá hồi xốt ngò thịt cá xông khói cá hồi sốt ngò

cach lam banh rom nhan thit tông màu cua chien gion Mon khai vi nuoc ep ca rot cách làm đậu xốt xì dầu thuc don hai phong bánh ca cao Hầm Bức công thức thạch xoài hình trứng Thái Lan úc khổ sot nam ruou vang Món Ý cách làm trứng trà gà chip chiên giòn Sua bap ức gà xào chất cách làm mứt mận ngon X么i lột> bà nh gio Mắm ruốc gà nướng chanh chất béo lam pudding the nao nếp cẩm Đau bụng muối tôm bun tom xao cach lam nom ca com mon xao thap cam ngon tự nấu canh riêu cua Goi cuốn dac san buoi tien vua hành tây banh chung vuong Bánh canh nuoc mam cuối tuần củ cải xào món bánh nướng ngon Món Chính CANH GÃƒÆ Món chien cach lam banh ran man hấp sách bò các món ăn ngon ở Đà Lạt chiên mẹo hay chanh chiên ngon mà bÃ Æ ga nau pa te lau bo xoai cach lam goi mien thai gỏi rau củ Cach lam dua muoi cách làm đậu hủ lam kem tai nha công thức bánh trung thu rau câu đậu sốt nhật bản trang trí nhà đẹp dÃƒÆ ng cha gio thit ngon cach lam xa xiu thit heo mẹo bảo quản thực phẩm miến lươn thịt lợn chiên huong dan cach lam mang chua gÃƒÆ ham chả da cach lam banh tao ngan lop nuoc ep khe ếch cháy nau canh hoa bi ga ba chen thom Mon xao ngon banh flan gato Che bien thit ga canh khoai sọ sườn non pha chế cocktail bưởi MON GA mon ngon cuoi tuan pudding sua chay thom ngon cach lam banh mi hanh Thịt rô ti chút dạ dày hầm ca kho tuong trộn nấm kim châm Tom rang canh rau mÃƒÆ cách ngọt thơm ngon tuyệt vời Báo cach lam banh flan bánh quy cốm công thức gà xả ớt dui heo chần cach nau bun bo gio heo giữ hoàn công thức cháo sò huyết cưới đắng paté công thức chè bắp ngon Bông toi nạo Giò thủ Dau phu mẹo vặt nhà bếp tôm rán tỏi gừng công thức sinh tố sữa đậu nành mix Công thức làm bánh bao xop