
Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá hồi rửa thật sạch, lau khô nước, ướp với ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu.
Tỏi bóc vỏ, băm thật nhỏ. Hành tây bóc vỏ, cắt lát.
Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Cà chua rửa thật sạch, bỏ hạt, cắt hạt lựu.
Đun thật nóng 50 ml dầu chiên, cho cá vào chiên vàng sơ 2 mặt rồi cho ra đĩa.
Đổ bớt dầu trong chảo ra chén, cho tỏi băm và hành tây vào phi thơm. Sau đó, cho cà chua, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng canh đường cát trắng, 2 muỗng canh nước lọc vào, đảo đều tay làm sốt cà chua.
Khi cà chua chín mềm thì cho cá vào, đun lửa nhỏ cho đến khi cá chín thì nêm ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê bột ngọt, trở đều cá cho thấm gia vị rồi tắt lửa.
Cho cá và cà ra đĩa, thêm hành lá và trang trí ớt trái là có thể thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
