Cá cơm là thực phẩm được đánh giá là thực phẩm sạch và có nhiều lợi ích đối với sức khoẻ. Để món cá cơm thật nổi bật và hấp dẫn trong mâm cơm, bạn thử làm món cá cơm chiên cay này xem nhé.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá cơm 300 Gr

• Ớt 2 Trái

• Gừng băm 1 Muỗng canh

• Tỏi băm 1 Muỗng canh

• Hành lá 1 Cây

• Bột năng 100 Gr

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tương ớt 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Chén

chuẩn bị sẵn

1

Hành lá và ớt rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

Cho nước mắm, đường, tiêu, tương ớt vào một cái chén, trộn thật đều.

Cách Thực hiện:

1

Cá cơm rửa thật sạch, để ráo. Cho bột năng vào bao nilon, sau đó cho cá cơm vào, xóc để bột dính đều quanh con cá.

2

Làm nóng dầu. Cho cá cơm đã tẩm bột vào chiên giòn. Vớt cá ra giấy thấm dầu.

3

Bắc một chảo khác lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên. Cho tỏi băm, gừng băm, hành lá, ớt vào xào thơm. Sau đó cho chén nước mắm vào, đảo đều.

4

Cho cá cơm đã chiên vào, trộn cho gia vị bám đều xung quanh cá rồi tắt lửa. Múc cá ra đĩa, ăn với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)