Thịt cá ngọt, quyện lẫn vị thơm của gừng sả, cay nhẹ của ớt và đậm đà của gia vị, ăn với cơm trắng trong những ngày se lạnh thật ngon miệng.
Cách làm cá chim sốt gừng sả

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá chim 1 Con
  • Sả 3 Cây
  • Tỏi 2 Tép
  • Ớt 1 Trái
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Gừng 1 Miếng
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Sả rửa thật sạch, tước bỏ bớt phần cứng và già, cắt nhỏ. Cá chim sốt gừng sả

2

Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ, giã gừng, tỏi, ớt quả với 1 muỗng canh đường. Cá chim sốt gừng sả

Cách Thực hiện:

1

Cá móc bỏ ruột, rửa thật sạch, để ráo, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp vào cá ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút. Phủ khắp thân cá một lớp bột năng, nấu nóng dầu, cho cá vào rán hai mặt đến khi vàng đều. Cá chim sốt gừng sả

2

Cá sau khi rán vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu chiên và đổ bớt dầu ra khỏi chảo. Cho sả vào rán đến khi vàng thì vớt sả ra đĩa để riêng, đổ bớt dầu chiên. Cá chim sốt gừng sả

3

Phi tỏi thơm, cho chén gừng tỏi ớt vào chảo, rưới vào 1 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng canh nước lạnh, nấu sôi, cho tiếp cá vào đun cùng, để lửa lớn, lật đều hai mặt cá. Cá chim sốt gừng sả

4

Đun khoảng 3 phút thì cho tiếp phần sả vào đun cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cá chim sốt gừng sả

5

Đun đến khi phần nước mắm hơi sánh đặc thì tắt lửa, thêm hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Cá chim sốt gừng sả

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá chim sốt sốt cá chim cá chim muối sả cá chim chiên sả ớt cá chim sốt sả

nấu canh khoai tây với nấm mì xào hải sản ca linh chien cach kho ca chepng">rụng CANH GÃƒÆ mut ca chuau hũn tr cơm Ý"/index.php?q= bánh cookie chiên"> bánh cookie chiên Năng lượng nêm nau chaol" sty mut cu cai trangtyle="background-color: #650822" href="/index.php?q= đùi gà rô ti"> đùi gà rô ti banh cake ngon bánh mỳ cuộn xúc xích bơ tỏi Cắt xoài cực ngon cách trộn gỏi sứa Muc M峄眂 Hoa bưởi sa kê chiên bánh bông lan cach nau che bubur cha cha nhân đậu xanh bông cải xào sò điệp nho khô bì cuốn xo khoai mi muoi me banh sua chua man thịt cuộn thơm cháo cá lóc cach lam com trai thom ngon tống Bày đĩa trái cây hình con vật ngộ dạ dày hầm thịt xiên que nướng rau củ tom dat pha nuoc mam gung cách làm cá cơm cha cu sen ngon cach nau rau cau chan vit Nhi banh rán ô tô mứt dừa cà phê làm hoa phải tép Thịt vịt kho gừng lịch sự mươp huong cach nau canh ghe bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh miến lươn sườn nướng kiểu Tây âu cua chien gion gỏi cuốn tôm thịt cách muối cà ghém gia cay Món gà rong sun de lam quay ngon giam sủi cảo món lươn om chuối đậu bánh tôm thịt hấp ngày hạnh phúc Dau phu góc hải sản hải sản tay cầm tôm mực mẹo rang càng ghẹ ngon ngheu xao sa ot cải bó xôi xào thịt bò Ohio meo hay mon an mua dong cách làm dạ dày heo nước dừa cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm salad rau với tôm mặn ngọt Mực khô cay trung bao thit nam tép xào thơm cà ba sa cá bớp snack khoai nướng ca ngu kho cach lam banh ca rot đêm Nồng nàn củ kiệu ngày tết cu cai do bánh socola cá kho tương đảo cai chip xot dau hao bà nh dà n nấm kim Chộn món gà xào cay cà tím nhồi thịt óc heo rán giòn kim loại nặng ga Nhà lau gÃ Æ cach lam sot bo bam bua com toi lươn Đồ ăn Tây Những món ngon ở phố núi Pleiku c º chùa vàng thì là bánh xốp chanh hồi cá om củ riềng ga xao hanh nhan lam sua chua