Thịt cá ngọt, quyện lẫn vị thơm của gừng sả, cay nhẹ của ớt và đậm đà của gia vị, ăn với cơm trắng trong những ngày se lạnh thật ngon miệng.
Cách làm cá chim sốt gừng sả

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá chim 1 Con
  • Sả 3 Cây
  • Tỏi 2 Tép
  • Ớt 1 Trái
  • đường cát trắng 1 Muỗng canh
  • Nước mắm 1 Muỗng canh
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Gừng 1 Miếng
  • Bột năng 1 Muỗng canh
  • dầu chiên 3 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Sả rửa thật sạch, tước bỏ bớt phần cứng và già, cắt nhỏ. Cá chim sốt gừng sả

2

Gừng rửa thật sạch, cạo vỏ, giã gừng, tỏi, ớt quả với 1 muỗng canh đường. Cá chim sốt gừng sả

Cách Thực hiện:

1

Cá móc bỏ ruột, rửa thật sạch, để ráo, dùng dao khứa vài đường trên thân cá, ướp vào cá ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, để khoảng 15 phút. Phủ khắp thân cá một lớp bột năng, nấu nóng dầu, cho cá vào rán hai mặt đến khi vàng đều. Cá chim sốt gừng sả

2

Cá sau khi rán vớt ra đĩa cho thấm bớt dầu chiên và đổ bớt dầu ra khỏi chảo. Cho sả vào rán đến khi vàng thì vớt sả ra đĩa để riêng, đổ bớt dầu chiên. Cá chim sốt gừng sả

3

Phi tỏi thơm, cho chén gừng tỏi ớt vào chảo, rưới vào 1 muỗng canh nước mắm, và 1 muỗng canh nước lạnh, nấu sôi, cho tiếp cá vào đun cùng, để lửa lớn, lật đều hai mặt cá. Cá chim sốt gừng sả

4

Đun khoảng 3 phút thì cho tiếp phần sả vào đun cùng, nếm nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cá chim sốt gừng sả

5

Đun đến khi phần nước mắm hơi sánh đặc thì tắt lửa, thêm hành lá vào, múc ra đĩa dùng làm món mặn ăn với cơm. Cá chim sốt gừng sả

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam cá chim sốt sốt cá chim cá chim muối sả cá chim chiên sả ớt cá chim sốt sả

banh chao đến Thức uống bo cuon mang tay ngon Muc lốt tr㪠bánh bông lan lẩu mắm rau củ cach lam mut me suon xao chua ngot phien ban moi sushi thịt bò xào mì trứng bò luộc mắm ngọt thơmel" style="background-color: #2BFDB8" href="/index.php?q= rượu cho noel"> rượu cho noel dạ dày hầm cookies hanh nhan Món gà cach nau che bach qua canh đậu hũ huong dan cach lam banh mi Cà làm bánh su kem cá lóc nấu bông nấu canh khoai tây với nấm bánh xốp chanh chất làm bún bò huế quà muối tôm Cach lam bun suon ham ngo Nồng nàn củ kiệu ngày tết mo cupcake sầu riêng những món gỏi ngon Thơm giòn gỏi đu bánh nếp dâu tây dê tái chanh ngọn CA KHO TO dưa chuột chiên giòn cách náu xôi DUI ga cha ca mối cÃƒÆ kho dua pancake chuối dứa bán bánh trngs ngon món cà tôm tươi bọc phô mai bánh bông lan phủ caramen cua chien gion cách làm món xoài lắc Cỗ bido nau dau phong lợn ca loc phi le sot gung lảu salad trộn tổng CANH GÃƒÆ Học Vân bánh mì hươu cao cổ cách trộn gỏi sứa thịt gà kho đậu tương muối ớt canh chua nước cốt dừa bua com toi kim loại nặng tôm xào đậu hũ Mướp đắng cách bó hoa cha cua ca bo nuong muoi ot bi quyet lam nem chay ngon cha bong cong thuc lam pizza Mực khô cay bò thăn bò bò xốt kem chanh kem chanh hãƒæ Tóp mỡ Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất Cơm tối thuc don nau an Bánh canh Cận cach lam banh pia sau rieng món ngon mouse tép đồng Thơm cay bánh cáy Thái Bình kem trà am thuc thit ga thịt vịt Mon khai vi sườn hầm củ quả hướng dẫn làm bánh pizza lam banh flan dua bavaria chanh day mat ong làm mayonnaise in canh chua gÃƒÆ mon thit heo xao hanh tay Bo kho banh mi bánh sandwich quán nhậu ốc hương Đui Những mẹo trang trí đồ ăn đơn giản lam dua mam lau xi quach là t cu cai do khoai tây bọc phô mát cach lam yaourt trai cay huong dan lam banh tart Những món ngon ở phố núi Pleiku sườn nướng kiểu Tây âu mousse chanh leo