Miếng cá chiên xù giòn tan, vàng ruộm lại được tạo hình trái tim một cách khéo léo khiến bất cứ ai nhìn vào cũng không thể chối từ. Ăn kèm tương ớt thì ngon vô cùng.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá 5 Con (Cá lù đù)

• Trứng gà 1 Quả

• Bột chiên xù 100 Gr

• Bột chiên giòn 100 Gr

• Gừng ¹/₂ Củ

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Chén

Cách Thực hiện:

1

Cá làm sạch, bỏ ruột. Dùng dao hoặc kéo cắt cá làm đôi dọc theo xương sống, cắt bỏ đầu cá. Ướp cá với gừng băm thật nhỏ, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu.

2

Đánh tan trứng gà. Nhúng cá vào trứng gà, bột chiên giòn, bột chiên xù. Thả cá vào chảo dầu chiên, chiên vàng giòn 2 mặt.

3

Gắp cá ra đĩa, ăn kèm tương ớt nếu thích. Mâm mâm cùng với cơm trắng nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)