Cách kho cá bống với cà ri và nước dừa sẽ giúp át đi mùi tanh của cá đồng thời tăng độ ngọt cho thịt cá. Giúp bạn có được món ngon cho bữa ăn gia đình.

Nguyên liệu gồm có:

• Cá bống 500 Gr

• Dừa 1 Trái

• Cà chua 3 Trái

• Hành tây 1 Củ

• Bột cà ri 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm ¹/₂ Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột ngọt 1 Muỗng cà phê

• dầu chiên 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Cá bống đem rửa thật sạch

2

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng canh dầu chiên. Dầu nóng, trút cà chua, hành tây đã cắt nhỏ hạt lựu vào xào thêm lá cà ri và 1 muỗng cà phê bột cà ri, đảo đều.

3

Cho cá bống vào chảo cà ri, đảo nhẹ tay. Thêm nước 1 trái dừa cho vào chảo, nêm 1 muỗng cà phê muối và đun trên lửa nhỏ.

4

Nấu thêm 20 phút cho thịt cá thấm gia vị thì thêm ½ (một phần hai) muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt, đun cho cá thấm gia vị rồi tắt lửa. Đợi cho nguội thì lại bật bếp đun thêm lửa nữa cho cạn hết nước, hoặc còn chút nước ở đáy cũng được nếu bạn không muốn ăn cá khô quá. Khi ăn cho cá ra dĩa dùng cùng cơm nóng.

5

Cho cá vào nồi đất bày trí đẹp mắt là có thể dùng nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)