Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Cá bạc má làm sạch, rửa lại với nước, dùng dao khứa lên thân cá 2-3 đường để khi kho cá thấm gia vị hơn. Hành lá cắt lấy phần đầu trắng gần gốc cây hành, rửa thật sạch.
Ớt rửa thật sạch, để nguyên trái. Măng tước sợi, cho vào nồi nước pha 1 muỗng cà phê muối, luộc sơ qua.
Làm nóng 2 muỗng canh dầu chiên trong chảo, cho cá bạc má vào, chiên vàng đều 2 mặt cá.
Tiếp theo, cho măng, hành lá, ớt vào lên trên mặt cá. Nêm gia vị nước mắm, hạt nêm, đường cát trắng, tiêu vào, nấu nhỏ lửa cho cá thấm.
Khi cá chín mềm, cho món ăn ra đĩa. Thưởng thức món ăn cùng với cơm thì không còn gì ngon bằng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)