Món burger đậu hũ thơm ngon và rất dễ chế biến, có thể dùng với cơm hoặc bánh mì đều được. Sẽ như thế nào nếu buổi sáng thức dậy và thưởng thức món ăn này nhỉ?

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ non 250 Gr

• Nấm mèo 5 Gr

• Nấm đông cô 3 Cái

• Cà rốt ¹/₃ Củ

• Hành boa rô 1 Cây

• Bột chiên xù 3 Muỗng canh

• Lá chanh 2 Lá

• dầu chiên 3 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• đường cát trắng ¹/₃ Muỗng cà phê

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ rửa thật sạch, lau khô bằng khăn giấy, cho vào cái rây, lót dưới rây một cái tô, dùng muỗng chà miếng đậu hũ cho nhuyễn.

Không có rây thì dùng rổ.

2

Nấm đông cô, mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nước ấm cho mềm, rửa thật sạch và cắt nhuyễn. Cà rốt rửa thật sạch, gọt bỏ vỏ, cắt thật nhuyễn.

3

Boa rô rửa thật sạch, chỉ lấy phần thân trắng, cắt nhuyễn giống cà rốt.

Cách Thực hiện:

1

Cho vào tô đậu hũ, cà rốt, mộc nhĩ (tức nấm mèo), nấm đông cô, ¾ (ba phần tư) hành boa rô, 2 muỗng canh bột chiên xù, 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu và ⅓ (một phần ba) muỗng cà phê đường, trộn thật đều.

2

Nắn hỗn hợp thành từng miếng tròn với kích thước tuỳ thích.

3

nấu nóng 2 muỗng canh dầu chiên. Thoa chút bột chiên xù lên 2 mặt miếng burger cho đều rồi cho vào chảo chiên cho đến khi vàng 2 mặt thì vớt ra.

4

Cho vào chén 2 muỗng canh sốt cà chua, 2 muỗng canh sốt tương đen, 2 muỗng canh nước lọc, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh nước tương và ½ (một phần hai) muỗng canh giấm, khuấy đều.

5

Phi thơm hành boa rô còn lại với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho hỗ hợp đã pha vào, khuấy đều. Khi hỗn hợp sôi thì cho ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, khuấy đều rồi tắt lửa.

6

Cho miếng burger lên đĩa, rưới sốt lên .
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)