Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
Bún khô ngâm vào nước lạnh. Tôm khô rửa thật sạch rồi ngâm nước.
Đậu hũ cắt miếng vuông.
Hành lá rửa thật sạch, cắt khúc.
Cho 3 muỗng canh dầu chiên vào chảo, nấu nóng.
Cho 2 muỗng cà phê tỏi vào phi thơm.
Bún sau khi ngâm mềm, vớt ra, cho vào chảo xào. Nếu bún khô và dính thì cho thêm 2 muỗng canh nước để bún thấm và chín. Đảo liên tục để bún hút nước đều.
Nêm 2 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng cà phê đường.
Đập trứng vào chảo bún, đảo nhanh tay để trứng chín quyện vào sợi bún.
Tiếp đến cho đậu hũ chiên và tôm khô vào.
Thêm giá đỗ.
Cuối cùng cho 1 muỗng cà phê ớt bột, hành lá cắt khúc vào rồi tắt lửa.
Cho bún ra đĩa, rắc đậu phộng giã nhỏ lên, vắt chanh, trộn thật đều rồi thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)