Bún thang làm không khó, nhưng làm được ngon không phải dễ. Công thức được sưu tầm dưới đây hy vọng giúp các bạn chuẩn bị sẵn một bữa bún thang ngon lành.
Cách làm bún thang ngon

Nguyên liệu gồm có:

  • 1 Con
  • Tôm khô 100 Gr
  • Trứng vịt 2 Quả
  • Xương heo 500 Gr
  • Bún tươi 1.5 Kg
  • Tôm tươi 200 Gr (Tôm sú)
  • Gừng 1 Củ
  • Nước mắm 10 ml
  • Đường phèn 5 Gr
  • Giấm 1 Muỗng cà phê
  • đường cát trắng 5 Gr
  • Mắm tôm 1 Muỗng cà phê
  • Hành phi 1 Muỗng cà phê
  • Rau răm 10 Gr
  • Hành lá 2 Cây
  • Củ cải khô 5 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 2 Muỗng cà phê
  • Chả lụa 100 Gr
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
  • Nấm hương 100 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Xương heo rửa thật sạch, chặt miếng vừa ăn. Tôm sú rửa thật sạch. Chả lụa cắt sợi chỉ. Trứng đánh tan. Bún thang ngon Bún thang ngon Bún thang ngon Bún thang ngon

2

Củ cải ngâm nước ấm cho nở, rửa lại bằng nước nấu sôi để nguội rồi trộn với giấm và đường để 30 phút. Rau răm, hành lá rửa thật sạch cắt nhỏ. Gừng đem nướng. Nấm hương rửa thật sạch. Bún thang ngon Bún thang ngon Bún thang ngon Bún thang ngon

Cách Thực hiện:

1

Gà làm sạch, luộc với nước, khi nước sôi cho 4 ml nước mắm, 1 muỗng hạt nêm, ½ (một phần hai) bột ngọt, 1 muỗng muối và hành phi, gừng đã nướng thơm vào, giảm bớt lửa để gà chín bên trong. Khi gà chín vớt ra bát nước lạnh rửa thật sạch, xé hoặc thái miếng nhỏ. Bún thang ngon Bún thang ngon

2

Xương heo cho vào nồi nấu sôi với nước, sau đó đổ hết nước đó đi, cho vào nước lạnh rửa thật sạch vụn xương. Đem xương rang với các gia vị còn lại: muối, bột ngọt, hạt nêm, nước mắm, tiêu đến khi thơm thì đổ nước vào ninh để xương mềm, chắt lấy nước. Bún thang ngon Bún thang ngon

3

Tôm khô rửa thật sạch cho vào chảo rang thơm, râu mực đem nướng chín.

Có thể thay sá sùng bằng râu mực

Bún thang ngon Bún thang ngon

4

Sau khi vớt gà ra thì cho tôm khô, râu mực, nấm hương, thêm đường phèn vào ninh 2-3 tiếng, khi nào chuẩn bị sẵn ăn thì trộn lẫn nước hầm xương vào đun thêm 30 phút nữa.

Trong cách nấu bún thang thì nước dùng là vô cùng quan trọng, cần Lưu ý khâu này nhé!

Bún thang ngon

5

Cho 1 muỗng canh dầu vào chảo, để nóng cho trứng vào rán mỏng. Để trứng thật nguội mới đem đi cắt sợi chỉ. Bún thang ngon Bún thang ngon

6

Tôm sú đã luộc đem bóc vỏ, giã nhỏ rồi sao vàng với 2 muỗng canh dầu chiên và 1 ml nước mắm cho thơm làm ruốc tôm. Bún thang ngon

7

Khi ăn chần bún, xếp các loại nhân lên trên rồi chan nước dùng vào là xong rồi. Nếu ăn được mắm tôm thì cho nữa muống cà phê lên trên nhé! Bún thang ngon Bún thang ngon Bún thang ngon

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam công thức nấu bún thang món bún nước món ăn sáng bún đặc sản miền bắc

lam banh cuon Mut vo buoi bun suon heo ngon cach lam mien tom cơm vị gừng cach nau mon suon hap bia tom rim lau bo hai san lam oc buou nhoi thit hap so diep chien canh ga rang banh tok muc chien xu mì gói kẹp phô mát Đoàn ăm thưc ga tiem hat dieu ngon chao bo cau tự nấu bánh chưng Cả nhà cùng nấu Chung Cá tra kho cách làm thiệp xào lăng bò chiên cay tẩm vừng gói cuốn giá đỗ thịt chiên cach bao quan nam Thit nướng chÃƒÆ ngon phÃƒÆ gỏi xoài dua tuoi Những công dụng bất ngờ của tỏi potato wedges vịt tiềm móng ầy mut dau ha lan cách làm đậu phụ sốt trứng muối mon ngon tu chim cut cach lam ca tim kho mi tron che yen chung hat sen thit xien nuong thom ngon Rau sam nhanh cầu vồng Bộ cach lam cu cai ngam chua che mon bánh tẩm bột quế xôi đùi gà cach muoi bap cai hai san um ngon lẩu riêu cua măng chua Cuối chè nếp hà tĩnh dưa leo xào nấm Cách làm cơm cuốn tôm chiên cốm cach lam vit om banh mi kep thit pho mat tấm xào thịt gà với rau củ cách làm khoai tây lắc phô mai Gà cải cach nau che dau mắm tép bắp xào pho mai Cách chế biến món gà Bún bò xào bún gạo nuoc ep bánh mì phomai kho qua chay ngon ca ri An cach chua cach lam ga xao cay cơm niêu nau nẩu dac san ha noi Cach lam cha ca Æ n dau hu sot tam vi bánh bông lan trứng muối cơm chiên trứng gà cơm chiên với kim chi cach lam kim chi ngon sandwich hình đậu hũ chiên Diem tam tôm rim mặn chà khoai tà y Ngọt mát lẩu cua đồng Sa Đéc Mon tron bò xào rau củ ga chiên CA chim bánh crepe dừa lá dứa canh đu đủ nấu sườn banh cay ngon Bánh quy DAS kem xào trên chảo tỉa dưa pateso trà cach lam lau oc Lam banh mi Trứng bọc máy pha cà phê đào xoài lắc banh crepe sot viet quat cua rang me ech thơm banh cuon cha muc Đuôi heo hầm đậu đen Om thái lan