Nguyên liệu (5 người): 2 ký ốc bươu; 1 ký xương heo; 0,5 ký cà chua; 0,5 ký xà lách; 0,5 ký rau thơm các loại; 200 gram hành lá; 10 gram ngò gai; 10 gram tía tô; 30ml giấm bỗng; 10 gram muối; 5 gram đường.
Cách làm Bún ốc Tây Hồ

Cách chế biến:   Ốc rửa thật sạch, luộc chín, lấy thịt. Hầm xương heo trong 90 phút. Cà chua cắt múi. 50 gram hành lá, ngò gai, tía tô cắt nhỏ. 150 gram hành lá cắt khúc 2cm, đập giập, phi vàng.   Nấu nước lèo: nước hầm xương + nước ốc + giấm bỗng + đường + muối. Cà chua xào sơ cho vào nước lèo, cho hành lá phi vàng vào.   Múc bún vào tô, cho ốc, hành, ngò gai, tía tô lên, chan nước lèo vào. Ăn kèm rau, sa tế, nước mắm gừng.   Nước lèo trong, thơm ốc và giấm bỗng, vị chua ngọt vừa miệng. Thịt ốc giòn, không tanh.   Theo SGTT
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Văn hoá Che troi nuoc trà trái đào tôm rang chả cá lóc Nga Nguyễn đẹp da CANH GÀ nui xào bò chiên vịt nước dừa cách cuốn nem đùi gà nướng cach lam banh dorayaki trai tim luộc rau củ món ngon từ thịt heo cơm thịt gà chiên cải bông cải xanh nui thịt gà Tiều Phu pudding cà phê mứt ăn bánh mì lam lap xuong tuoi mon thai ngheu hap trung la mieng nấu ăn ngọn ga nau thom ngon ga Nướng cách làm nước chấm nem canh ghe Cún Khang xào rau củ Thịt ba chỉ Thịt ba chỉ ngâm giấm nuoc ep tao va ca rot rau củ quả xào miso Ngọt giòn súp lơ xào với tỏi luon nuong hu tieu kieu mien nam ngon cháo trắng thịt gà bao xao nam linh chi cà nướng món ngao xào cách làm bánh gạo xào thịt bò ga hap cai be xanh bà nh bà o hẠp hủ tiếu thập cẩm Hủ tiếu thập Tuyên Quang bánh cuốn thịt bằm Pho xao hoc nau an ki phở xào thập cẩm hen xao sa ot Mon an vat ca ngu sot bo chanh cách làm sườn rim mặn cach lam rau cu chien gion xot chua ngot Thach rau cau com ngon thực đơn cơm tối cÃƒÆ ngu kho ắm XÔI CỐM bánh ngọt nhân đậu Quán sữa đậu nành tào phớ đẹp ngon ăm cach lam mien nau suon non cà ch nẠu xoi chè Burbur Cha Cha của Malaysia Trổ tài món cơm ngon cach nau xoi mit bắp bò kho sườn non nấu cải chua nom ga ga ap chao salad chuoi xanh muoi cà quẠsườn nướng vị cà phê chẠcà quẠrau cần Bách video day nấu ăn mien luon xao mắm ruốc chưng thịt heo trung vit chien cach lam banh flan hướng dẫn làm bánh mon cha gio chay mon nuoc cam vat cach bai tri hoa qua nếp su kem trà xanh mỡ hành nguoi Tảo cach lam salad banh da bánh oreo Xì dầu Thịt nướng Bap nau snack cu sen ngon CANH CHAY muc xao ca ri ngon rau má xay sinh tố cách làm mực khô xào su hào burger video nâu ăn giò thủ Banh ngot mẹ chà hoa sốt mì ý Doc GÃƒÆ bun riêu hoa hanh tay chien sinh tố tắc cÃƒÆ basa sài World làm kem dâu tây Lam ruoc thit