Món ngon cực chuẩn cho ngày cuối tuần đó nha! Bạn đã xào bún khô với thịt ức gà bao giờ chưa, nếu chưa thì hãy thử biến tấu cho gia dình thử ngay nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bún khô 400 Gr

• Bột điều 20 Gr (Đỏ)

• Thịt gà 500 Gr (Ức gà)

• Giá đỗ 300 Gr

• Nấm mèo 100 Gr

• Rượu trắng 30 ml

• Dầu mè 60 ml

• Tỏi 4 Tép

• đường cát trắng 20 Gr

• Bột bắp 20 Gr

• dầu chiên 20 ml

• đường cát trắng ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước mắm 1 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Đun bột điều với dầu chiên trên bếp nhỏ lửa để được dầu điều. Ngâm bún khô vào nước cho bún mềm và nở ra.

2

Ức gà cắt miếng nhỏ ướp với 20gr bột bắp, 20ml rượu trắng, 60ml dầu mè, tỏi băm, đường, hạt nêm, nước mắm và tiêu ít nhất 30 phút.

3

Sau đó, rang ức gà chín vàng trên bếp. Lọc lấy dầu điều làm nước sốt nào!

4

Cho thêm 140ml nước và mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào dầu điều rồi nấu chín. Sau đó cho bún vào xào cùng.

5

Đảo đều cho tới khi bún thấm nước sốt thì cho giá vào tiếp. Chờ giá mềm chút thì cho nốt ức gà vào xào đều.

6

Bún xào măm kèm ức gà vừa thơm vừa ngon! Thật là đã!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)