Cuối tuần là thời gian mà cả gia đình sum họp với nhau, vui vẻ bên nhau. Bạn đang nghĩ nên làm món gì chiêu đãi cả nhà, vừa ngon mà lại không cầu kì? Vậy hãy làm thử món bún cá rô đồng xem. quá ngon đấy.
Cách làm bún cá rô đồng

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá rô 400 Gr (Cá rô đồng)
  • Cà chua 4 Trái
  • Gừng 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Hành tím băm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Bún tươi 500 Gr
  • Nước dùng gà 500 ml
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 5 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Cây
  • Rau muống 50 Gr
  • Rau kinh giới 25 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Cá rô đồng mua về, đánh sạch vẩy, bỏ ruột, xóc muối rửa thật sạch. Bún cá rô đồng

2

Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Rau muống rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ ngâm trong nước. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

3

Rau kinh giới rửa thật sạch, để ráo. Hành lá rửa thật sạch,cắt nhỏ. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

Cách Thực hiện:

1

Cho cá rô đồng vào nồi hấp, hoặc luộc sơ. Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Bóc riêng phần thịt cá ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, gừng cắt sợi, ớt trái cắt lát, bột nghệ.

Cho cá vào cái hộp đợi nguội cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại như vậy khi gỡ cá sẽ không bị nát.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

2

Phần đầu và xương cá cho vào cối giã lọc lấy nước cốt. Hòa 500 ml nước dùng gà với nước cốt cá rô đồng. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Vì dùng nước dùng gà nên nồi nước dùng có màu hơi vàng vàng.

Bún cá rô đồng

3

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm. Sau đó, cho cà chua vào xào chín. Bún cá rô đồng

5

Tiếp đến cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó đặt lên bếp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.

Cho ít gừng cắt sợi để nồi canh không bị tanh.

Bún cá rô đồng

5

Lấy một chảo khác cho dầu chiên còn lại vào phi 1 muỗng cà phê hành tím làm hành phi. Sau đó vớt ra để riêng. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

6

Dùng lại chảo đó, cho cá vào chiên vàng giòn 2 mặt. Chỉ nên chiên ½ (một phần hai) lượng thịt cá, còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm. Cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu.

Có thể lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé.

Bún cá rô đồng

7

nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng. chuẩn bị sẵn tô bún cá. Lần lượt đặt bún vào tô, thêm rau muống, xếp ít cá rô chiên và cá xào lên mặt bún rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún. Rắc hành phi, rau kinh giới. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún cá bún cá rô nấu bún cá rô nấu bún cá rô đồng cá rô đồng nấu bún

xay sinh tố thơm dâu với sốt mayonnaise bánh xốp dưa hấu ram oc buou nuong tieu dưa gang đầu cá hồi mÃƒÆ huong dan cam hoa cách làm chocolate ngon Huế thủy Khoai tây chiên giòn bánh bông lan cuộn soi dau thịt xiên nướng sinh tố bạc hà đậu xanh tÃƒÆ cơm trộn trứng ốp lết hành hành phi món chiên Hằng MT món ăn ngày lạnh Cá hồi Hy Lạp nướng che buoi saigon NẤU ăn ngon bữa cơm chiều chủ nhật kho chay cang ghe sot me ngon món ăn từ tôm Măm tôm chua banh ran ngot cách làm bánh dẻo Thịt Heo kho kho giúp lốt Phố nau banh da thit Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong món ăn vặt ngày tết duoi Làm cốm tống thúy an Sua bap hột mực rán thảo mộc tra thach ngon cach nau xoi khuc ngon bánh su kem lẩu thái nộm bò khô Rau muống xào mon ga làm sinh tố phúc bồn tử ca hoi sot thom mít non cách làm ổi dầm Nấu mỳ tôm cach Mực chien gion May vÃ Æ giay Cà thit heo xao sa Ngon bất ngờ với bì đông lạ miệng cho xoài kem suon om kieu nhat gỏi cùi dưa hấu Cỗ đắng cua chien gion khu vui chơi mề ếch chiên bơ gỏi nấm kim châm trộn cà rốt Moc thit mẹo nấu cháo hến ngon bánh tằm khoai mì siro ngon Là m Kem bầu nấu nghêu cach lam banh hoi nem nuong trứng ốp suon ca nuong ngon nem xứ nghệ xoài muối xổi ã Miền Bắc thảo thỏ nấu ca ri cach lam thit nguôi bánh cookies gà chiên giòn chua cay bánh mỳ nướng bơ tỏi Bánh mỳ cá điêu hồng hấp Hai kiểu nơ kẻ trang trí kẹp tóc mùa thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon kẹo khoai giòn Cách nau che chuoi Vân bánh pancake cách làm canh chua Bánh mì vòng quanh thế giới gan gà thị gà sốt cam cocktail Bikini Martini thức uống bánh Churros kiểu mới hoẠt súp hạt sen nấu tôm cha gio chay nam dong co pha nuoc mam gung kem vani không dùng máy đậu Hà Lan giam canh thịt bò nấu củ cải Quà ngà n rụng cach lam bun oc ngon