Cuối tuần là thời gian mà cả gia đình sum họp với nhau, vui vẻ bên nhau. Bạn đang nghĩ nên làm món gì chiêu đãi cả nhà, vừa ngon mà lại không cầu kì? Vậy hãy làm thử món bún cá rô đồng xem. quá ngon đấy.
Cách làm bún cá rô đồng

Nguyên liệu gồm có:

  • Cá rô 400 Gr (Cá rô đồng)
  • Cà chua 4 Trái
  • Gừng 1 Củ
  • Ớt 1 Trái
  • Hành tím băm 1 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột nghệ 1 Muỗng cà phê
  • Bún tươi 500 Gr
  • Nước dùng gà 500 ml
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Nước mắm 1 Muỗng cà phê
  • Bột ngọt 1 Muỗng cà phê
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 5 Muỗng canh
  • Hành lá 1 Cây
  • Rau muống 50 Gr
  • Rau kinh giới 25 Gr
chuẩn bị sẵn

1

Cá rô đồng mua về, đánh sạch vẩy, bỏ ruột, xóc muối rửa thật sạch. Bún cá rô đồng

2

Cà chua rửa thật sạch bổ kiểu múi cau. Rau muống rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ ngâm trong nước. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

3

Rau kinh giới rửa thật sạch, để ráo. Hành lá rửa thật sạch,cắt nhỏ. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

Cách Thực hiện:

1

Cho cá rô đồng vào nồi hấp, hoặc luộc sơ. Thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối. Bóc riêng phần thịt cá ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, gừng cắt sợi, ớt trái cắt lát, bột nghệ.

Cho cá vào cái hộp đợi nguội cho vào ngăn đá để thịt cá rắn lại như vậy khi gỡ cá sẽ không bị nát.

Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

2

Phần đầu và xương cá cho vào cối giã lọc lấy nước cốt. Hòa 500 ml nước dùng gà với nước cốt cá rô đồng. Nêm 1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê bột ngọt.

Vì dùng nước dùng gà nên nồi nước dùng có màu hơi vàng vàng.

Bún cá rô đồng

3

Cho 1 muỗng canh dầu chiên vào chảo, phi thơm ½ (một phần hai) muỗng cà phê hành tím băm. Sau đó, cho cà chua vào xào chín. Bún cá rô đồng

5

Tiếp đến cho cà chua vào nồi nước dùng. Sau đó đặt lên bếp nấu sôi rồi hạ lửa nhỏ đun liu riu.

Cho ít gừng cắt sợi để nồi canh không bị tanh.

Bún cá rô đồng

5

Lấy một chảo khác cho dầu chiên còn lại vào phi 1 muỗng cà phê hành tím làm hành phi. Sau đó vớt ra để riêng. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

6

Dùng lại chảo đó, cho cá vào chiên vàng giòn 2 mặt. Chỉ nên chiên ½ (một phần hai) lượng thịt cá, còn lại phi hành và cho thịt cá vào xào thơm. Cá chiên giòn vớt qua giấy thấm dầu.

Có thể lăn cá qua lớp bột chiên giòn để khi ăn cá sẽ có độ giòn nhé.

Bún cá rô đồng

7

nếm nêm lại nước dùng cho vừa miệng. chuẩn bị sẵn tô bún cá. Lần lượt đặt bún vào tô, thêm rau muống, xếp ít cá rô chiên và cá xào lên mặt bún rồi từ từ chan nước dùng lên trên mặt bún. Rắc hành phi, rau kinh giới. Bún cá rô đồng Bún cá rô đồng

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bún cá bún cá rô nấu bún cá rô nấu bún cá rô đồng cá rô đồng nấu bún

hải sản hải sản tay cầm tôm mực mẹo rang càng ghẹ ngon ngheu xao sa ot cải bó xôi xào thịt bò Ohio meo hay mon an mua dong cách làm dạ dày heo nước dừa cừu nấu thảo quảm sườn cừu hầm salad rau với tôm mặn ngọt Mực khô cay trung bao thit nam tép xào thơm cà ba sa cá bớp snack khoai nướng ca ngu kho cach lam banh ca rot đêm Nồng nàn củ kiệu ngày tết cu cai do bánh socola banh su que"/index.php?q=đảo">đảo cai chip xot dau hao bà nh dà n nấm kim Chộn món gà xào cay cà tím nhồi thịt óc heo rán giòn kim loại nặng ga Nhà lau gÃ Æ cach lam sot bo bam bua com toi lươn Đồ ăn Tây Những món ngon ở phố núi Pleiku c º chùa vàng thì là bánh xốp chanh hồi cá om củ riềng ga xao hanh nhan lam sua chua Đui hành tây muối bavaria chanh day mat ong bánh cam tương đậu nau bun sá ng canh chua ca kho tộ lò nướng mực nang sốt trứng muối mận bắc nêm mut ca chua bot matcha Cách chế biến cha bong che hat sen tao do Cơm chiên trứng cá mon ran đến muối ớt pho bo Canh bí nấu bí ngòi với thịt CANH GÃƒÆ Cách làm suong sao cua bà mi xao ngu sac Quà thịt ba chỉ rim mặn ben Ca ri ga cha gio chay nam dong co mam ca công thức dưa cải thảo muối lam ca ri vit súp hạt sen nấu tôm ga choi xao sa ot chim cút chiên giòn làm mứt dâu tây dẻo Xếp hoa quả thành khối lập phương ngon tổng món ngon từ dâu tằm dau bap chien lẩu mắm rau củ Khoai môn Mon khai vi nướng sườn cach lam banh macaron ngon lảu suon xao chua ngot phien ban moi mề gà nướng muối ngon cãch làm bún cã rô đồng Cach Lam Mon Xoai Lac cháo gỏi vịt phố đi bộ canh khế nấu thịt bò cach nâu bun măm ngon dui ga nuong rut xuong nau vit chim cut kho gung ngon nuoc duong salad dâu tây dưa hấu dua chua kieu nhat ban chuoi voi sot caramel ngon cách làm khoai lang ngào Cơm tối boc goi hoa chuoi Cỗ