Bò xào đậu que mềm vị thịt bò, ngọt giòn vị đậu que hẳn sẽ giúp gia đình bạn ăn cơm thật ngon miệng đấy!

Nguyên liệu gồm có:

• Thịt bò 200 Gr

• Đậu que 500 Gr

• Hành tây 1 Củ

• Tỏi 1 Tép

• Hạt nêm 1 Muỗng cà phê

• Nước tương 1 Muỗng canh

• dầu chiên 2 Muỗng canh

• Tiêu ¹/₂ Muỗng cà phê

• Muối ¹/₂ Muỗng cà phê

• đường cát trắng 2 Muỗng cà phê

chuẩn bị sẵn

1

Thịt bò ướp cùng với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên và ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu trong khoảng 30 phút cho thấm.

2

Hành tây cắt dọc, tỏi băm thật nhỏ. Đậu que tước sơ hai bên, rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

Bắc nồi lên bếp luộc sơ qua đậu que cho đậu có màu xanh đẹp, vớt ra xả lại bằng nước lạnh để ráo.

2

Bắc nồi lên bếp với 1 muỗng canh dầu chiên, dầu sôi cho hành vào xào, tiếp đến cho tỏi vào.

3

Thêm thịt bò, vặn lửa to đảo nhanh cho bò tái. Sau đó lấy thịt bò ra chén.

4

Tiếp tục làm nóng nồi đã xào thịt bò với ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên, cho đậu vào xào cùng chút nước, nêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường.

5

Để lửa nhỏ cho đậu mềm và thấm gia vị, khi đậu bắt đầu chín thì trút bò trở lại, bật to lửa xào nhanh rồi tắt lửa.

6

Lấy bò xào đậu que ra đĩa, rắc ít tiêu, dùng nóng với cơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)