Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đồng thời, bạn có thể “nướng” ở trên chảo gang nóng – không dùng mỡ.
chuẩn bị sẵn
Hành tím, tỏi bằm nhỏ, ớt cắt lát. Sấu cạo vỏ rửa thật sạch.
Thit bò cắt thành miếng khoảng 100 gram hoặc cắt miếng – dần qua nếu sợ thịt dai. Ướp thịt bò với 1 muỗng cà phê muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu. Cuối cùng là trộn với 2 muỗng canh dầu chiên.
Chưng 2 muỗng canh dầu chiên và 4 muỗng canh đường, đến khi đường chuyển màu vàng nâu nhạt thì cho hành tỏi ớt vào phi thơm.
Cho sấu vào xào một lúc. Cuối cùng là thêm khoảng 500ml nước và om.
Đến khi sấu nhừ thì dằm ra, nếm nêm vừa gia vị, thêm ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu còn lại vào và trộn thật đều. Nướng thịt trên than hoa cho thịt vừa chín tới, hơi xém cạnh.
Cuối cùng là xếp thịt lên đĩa, rưới nước sốt và thưởng thức thôi nào.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)