Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Nên dùng đường cát trắng để ướp, thịt khi nướng sẽ không bị cháy như ướp với đường phèn. Để thịt bò nướng có độ mềm ngon, nên cho thịt bò vào ngăn đá khoảng 10-15 phút.
chuẩn bị sẵn nguyên liệu. Thịt bò rửa thật sạch, để ráo. Cắt thịt bò thành miếng 2cm, độ dày 0.75cm. Ướp thịt bò với sả băm, ớt băm, hành tím băm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh dầu chiên và mắm ruốc khoảng 20 phút cho thấm gia vị.
Dùng đũa trộn thật đều liên tục thịt bò khi ướp để thịt thấm gia vị rồi xếp thịt lên vỉ, cho vào lò, nướng chín vàng. Múc cơm cho vào mành tre trên mặt phẳng, trải thêm miếng plastic, dàn đều cơm, sau đó cuộn tròn cơm lại. Bỏ lớp plastic, áp chảo cho cơm xém mặt ngoài.
Rau sống các loại nhặt, rửa thật sạch, vớt ra để ráo. Cho thịt bò vừa nướng, cơm ra đĩa rắc mè trắng rang lên trên và dùng kèm với rau thơm.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)