Bò kho khế mềm thơm, đậm đà, đượm vị cay nồng của gừng, sả và thấm vị ngọt thanh của mật ong chắc chắn sẽ rất đưa cơm. Cuối tuần này thử làm cho cả gia đình cùng thưởng thức xem sao nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp bò 500 Gr

• Khế 3 Trái (Khế chua)

• Sả 5 Củ

• Ớt 3 Trái

• Gừng 1 Miếng

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• Hạt nêm 1 Muỗng canh

• đường cát trắng 3 Muỗng canh

• Mật ong 2 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Thịt bò rửa thật sạch, cắt miếng vuông to.

2

Khế rửa thật sạch, cắt miếng dày chừng 1cm.

3

Sả bóc vỏ, cắt gốc. Ớt rửa thật sạch. băm thật nhỏ sả ớt. Gừng cạo vỏ, rửa thật sạch rồi cắt sợi.

4

Lót nồi bằng 1 lớp khế rồi xếp 1 lớp thịt bò, xen kẽ lần lượt đến khi hết. Cho 3 muỗng canh nước mắm, 1 muỗng canh hạt nêm, 3 muỗng canh đường, 2 muỗng cà phê mật ong vào. Xếp sả ớt băm thật nhỏ, gừng xắt sợi lên trên cùng. Để thịt trong nồi khoảng 20 phút cho thấm.

5

Cho vào nồi khoảng 1 chén nước cho xâm xấp mặt thịt. Đậy kín nắm nồi, nấu sôi. Sau đó đậy hé nắp nồi, để thịt sôi liu riu cho đến khi cạn nước thì tắt lửa.

6

Cho bò kho khế ra đĩa, ăn nóng với cơm trắng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)