Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
trộn thật đều bột chiên giòn, bột custard, bột mì, bột năng với nhau. Cho hỗn hợp bột vào túi nilon.
Cá ngần rửa thật sạch, để ráo, cho vào hỗn hợp bột, xóc đều.
Đổ cá ra rây lưới, lắc nhẹ để bột thừa rơi bớt, để cá nghỉ khoảng 10 phút.
Làm nóng dầu chiên trong chảo. Cho cá vào, chiên vàng giòn nhỏ lửa.
Bim bim cá ngần giòn tan đã hoàn thành. Bạn có thể chấm cùng tương ớt nếu thích.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)