Bí non chấm kho quẹt là món ăn chứa nhiều chất dinh dưỡng như: sắt, vitamin và các khoáng tố cần thiết cho cơ thể. Vị thơm ngọt từ trái bí non kết hợp với vị ngọt cay, béo của nước chấm tạo nên một món ăn hấp dẫn. Bí non giúp thanh nhiệt, nhuận tràng nhờ chất xơ kích thích nhu động ruột.

Nguyên liệu gồm có:

• Bí đao 1 Trái

• Thịt ba chỉ 250 Gr

• Tôm khô 50 Gr

• Nước mắm 3 Muỗng canh

• đường cát trắng 2 Muỗng canh

• Hành lá 3 Nhánh

• Ớt ¹/₄ Muỗng cà phê (băm)

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Tỏi 1 Muỗng cà phê (băm)

chuẩn bị sẵn

1

Bí non rửa thật sạch, cắt khúc vừa ăn. Tôm khô ngâm nước ấm.

2

Thịt ba chỉ rửa thật sạch để ráo nước, sau đó cắt thánh từng miếng nhỏ.

Cách Thực hiện:

1

bỏ thịt vào chảo, xào nhỏ lửa để thịt ra mỡ. Sau đó chờ thịt hơi vàng múc ra chén.

2

Cho hành, tỏi băm thật nhỏ vào phi. Tiếp theo cho tôm vào xào đến khi thịt săn lại, cuối cùng cho phần thịt đã rán vàng vào nồi niêu đất. Nêm nước mắm, đường, bột ngọt sao cho vừa ăn.

3

Cho bí non vào luộc, để lửa to. Luộc vừa phải, không chín quá như vậy sẽ làm mất độ giòn và màu sắc của bí. Rắc một ít tiêu vào nồi, vớt bí ra đĩa. Cho thêm một ít rau thơm lên để món ăn thêm hấp dẫn. Như vậy món ăn của chúng ta đã hoàn thành, mời bạn thưởng thức nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)