Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
chuẩn bị sẵn
chuẩn bị sẵn tất cả các nguyên liệu. Rau rửa thật sạch. Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt lát mỏng.
Bê thui cắt mỏng, ướp với ½ (một phần hai) muỗng cà phê dầu hào. Đun sôi 1 ít nước với 1 muỗng cà phê giấm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, cho thịt bê vào chần sơ qua. Vớt thịt bê ra rá cho ráo nước.
Khế, hành tây, sả, chuối chát, ớt chuông bào mỏng. Tỏi bóc vỏ, để nguyên tép và phi cho vàng.
Ngâm hành tây, ớt vào nước đá có pha giấm đường cho bớt hăng.
Cho tất cả nguyên liệu vào thau. trộn thật đều các nguyên liệu trên với ½ (một phần hai) muỗng cà phê đường, ½ (một phần hai) muỗng cà phê hạt nêm và nước cốt 2 trái tắc. Để 10 phút cho tất cả thấm gia vị.
Bày bê bóp thấu ra đĩa ăn cùng rau tía tô và chấm với tương đậu nành.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)