Bắp xào là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Sài Gòn, với vị mặn ngọt hài hoà, thêm ít ruốc khô và ớt bột cay cay gợi nên sự hấp dẫn khó chối từ.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp nếp 6 Trái (Tươi)

• Bơ 2 Muỗng canh

• Hành lá 4 Nhánh

• Tôm khô 2 Muỗng canh

• Nước mắm 1 Muỗng cà phê

• Muối ¹/₃ Muỗng cà phê

• Bột ngọt ¹/₃ Muỗng cà phê

• Sa tế ²/₃ Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bắp bóc bỏ vỏ, rửa thật sạch rồi cắt lấy hạt.

2

Hành lá rửa thật sạch, cắt nhỏ. Tôm khô bằm nhỏ.

3

Đun chảy 2 muỗng canh bơ rồi cho bắp và hành lá vào xào.

4

Sau 2 phút thì thêm vào tôm khô, ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê sa tế ớt, 1 muỗng cà phê nước mắm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, đảo đều thêm 2-3 phút thì tắt lửa.

5

Cho bắp ra tô và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)