Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Luộc chín trứng vịt muối, bóc bỏ lòng trắng rồi nghiền nát phần lòng đỏ.
Bắp mỹ tách lấy hạt. Cho bắp vào luộc với nước sôi trong 3 phút rồi xả qua nước lạnh, vớt ra rổ, để ráo nước. Cho bắp vào một tô lớn.
Cho 50gr bột bắp vào tô, trộn cho bột bám đều quanh hạt bắp.
Cho 2 chén dầu chiên vào chảo, đun dầu thật nóng rồi cho bắp vào chiên.
Sau khi cho bắp vào khoảng 2 phút thì mới nhẹ nhàng đảo bắp. Chiên cho đến khi lớp vỏ bột vàng giòn thì vớt ra, để ráo dầu.
Để 1 muỗng canh dầu chiên trong chảo. Làm nóng dầu rồi cho trứng vịt muối vào, đảo đều.
Khi trứng sôi bùng lên thì cho bắp chiên vào, trộn thật đều.
Đảo nhanh khoảng 1-2 phút cho trứng muối bám đều hạt bắp là được.
Đổ bắp mỹ chiên trứng vịt muối ra đĩa, ăn khi bắp còn nóng giòn mới ngon.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
