Bắp chuối kho cay là một món ăn giản đơn, dễ thực hiện trong bữa ăn gia đình và ngày ăn chay. Sẵn có bắp chuối ngoài vườn, bạn học cách làm món ăn này thử nhé! Đậm đà, cay cay rất đưa cơm.

Nguyên liệu gồm có:

• Bắp chuối 350 Gr

• Nước cốt chanh 2 Muỗng canh

• Muối 1 Muỗng cà phê

• Bột chiên giòn ¹/₂ Gói

• dầu chiên ¹/₃ Chén

• Nước tương 2 Muỗng canh

• đường cát trắng 1 Muỗng cà phê

• Ớt bột ¹/₂ Muỗng cà phê

• Hạt nêm chay 1 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Bắp chuối tách phần vỏ bên ngoài, lấy phần nụ bên trong, tách bỏ phần tim đen cứng, ngâm nụ hoa chuối với nước có hòa tan nước cốt chanh, 1 muỗng cà phê muối khoảng 10 phút. Vớt nụ hoa chuối ra, rửa thật sạch lại với nước.

2

Hòa tan bột chiên giòn với ½ (một phần hai) chén nước, khuấy đều. Cho nụ hoa chuối vào, nhúng ngập bột, cho vào chảo dầu chiên, chiên vàng giòn.

3

Gắp nụ hoa chuối ra rổ có lót 1 lớp khăn giấy để thấm dầu.

4

Tẻ bớt dầu chiên trong chảo, cho 2 muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng cà phê ớt bột, 1 muỗng cà phê đường cát trắng, 1 muỗng cà phê hạt nêm chay vào, khuấy đều.

5

Cho nụ hoa chuối vào, đảo đều 1 phút thì tắt lửa. Bày món ăn ra đĩa và ăn cùng với cơm nóng.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)