Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Đập trứng vào một cái tô, cho 135 gram đường vào. Dùng phới đánh tan đường và trứng.
Cho 95 gram bột mì, ½ (một phần hai) muỗng cà phê vani, 7 gram bột nở vào trộn thật đều. Đổ bột ra khay nướng có lót giấy nến, nghiêng khay để bột dàn đều trên khay. Sau đó nướng bánh ở 200 độ C trong 12-14 phút đến khi bánh hơi vàng là được
Lấy bánh ra và rắc 10 gram đường lên trên sau đó lật ngược bánh xuống. Cuộn bánh lại rồi để bánh nguội hoàn toàn.
Xoài gọt bỏ vỏ cắt hạt lựu nhỏ. Cho 200 gram kem phô mai, 40 gram đường, 15 gram bơ đã làm tan chảy vào máy xay sinh tố để trộn thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó lấy ra một tô và cho xoài đã cắt nhỏ và hạnh nhân vào trộn cùng.
Gỡ bánh bông lan cuộn lúc trước ra và phết hỗn hợp kem xoài lên trên rồi lại cuộn lại là xong. Thưởng thức thôi nào!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)