Bánh xếp là một món ăn chơi quá ngon, với chút mằn mặn, giòn giòn, thơm thơm từ vỏ bánh, rồi thì nhân thịt với mộc nhĩ (tức nấm mèo), với chút vị ngọt của củ sắn. Nhâm nhi miếng bánh với chút tương ớt cay cay, món ăn dân dã này luôn là món khoái khẩu của rất nhiều người.
Cách làm bánh xếp chiên

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 300 Gr
  • Bột năng 30 Gr
  • Thịt băm 100 Gr
  • Củ sắn 2 Củ
  • Nấm mèo 50 Gr
  • Muối 1/4 Muỗng cà phê

Cách Thực hiện:

1

Cho ¼ (một phần tư) muỗng cafe muối vào bột. Nhồi bột từ từ với nước (cho ít nước thôi) đến khi bột thấm đều nước thành 1 hỗn hợp đặc vào dẻo. Để bột sang 1 bên. Bánh xếp chiên

2

Trộn nhân: Bỏ thịt băm vào 1 cái tô, nêm gia vị đường muối vừa ăn. Củ sắn cắt hạt lựu nhỏ, vắt ráo nước, bỏ chung vào thịt. Nấm mào ngâm nước nóng cho nở, rồi rửa thật sạch, cắt sợi hoặc hạt lựu nhỏ, trộn chung với thịt. trộn thật đều hỗn hợp thit cho thấm gia vị Bánh xếp chiên

3

Lấy ½ (một phần hai) bột năng quậy với 1 ít nước. Chia bột mì đã nhồi thành từng viên nhỏ, thoa bột năng khô vào tay để chống dính rồi cán mỏng viên bột, sau đó trét 1 ít bột năng ướt đã quậy ở trên vào bột mì, xếp lại nhìu lớp rồi lại cán mỏng, làm vậy vài lần (đây là bí quyết để khi chiên bánh sẽ tạo thành những lớp bột mỏng xếp xếp lên nhau) Bánh xếp chiên Bánh xếp chiên Bánh xếp chiên

4

Cho nhân vào giữa miếng bột đã cán. Xếp đôi miếng bột lại với nhau rồi dùng tay bắt thành những đường viền trang trí như hình, bạn nào ko khéo tay có thể dùng ống hút tạo hình khía khía cho đẹp, nói chung có thể sáng tạo nhìu kỉu. Bánh xếp chiên Bánh xếp chiên Bánh xếp chiên

5

Bước tiếp theo đổ dầu ngập chảo, đợi dầu nóng cho bánh vào chiên, để lửa nhỏ cho nhân bánh chín. Đến khi vỏ bánh vàng đều là đạt. Bánh xếp chiên

6

Và cuối cùng là măm măm cùng với tương ớt. Yummy !!! Bánh xếp chiên

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh xếp bánh quai vạc bánh kếp chiên bánh xếp rán bánh xếp nhân thịt

trứng kho chè sikhye bánh khoai lang nhân hạt sen kho tau cach làm ốc xào xả ớt Phong phú cách tỉa rau củ quả tim hấp bộ bikini thịt gà rán cay Miến lươn bún lưỡi ngon có tiếng phố cá chép Troi MasterChef Vietnam mua 3 bánh cuốn tráng chảo pizza chè hoa Vit xiem ngoc lam sua bap ngon kem chanh gà kho khoai sọ BUN MOC nuoc chanh dau tay bánh canh bánh canh cua cua hải sản kiểu mới banh mi mini sôcôla thịt gà nấu vải Làm Nem bua com hang nay Rau trộn Món ngon với vịt Đặc sản vùng miền canh bac ha panna cotta chocolate mon vit nâu mang riêu tôm canh chua thit bo xào sườn non công thưc nâu ăn cach lam soda buoi cà ri bò nước cốt dừa cách gói bánh ú nấu chè canh hoa sen chien ngonc nước ấm sã³c Lua ga cuon rau muong Trổ Cách bày đĩa giò chả đẹp cho mâm cỗ bi quyet nau com ngon Pâte Làm chanh đào mật ong và Siro Hibicus chữa Mam cuoc thi nau an quà tặng độc đáo banh chocolate bữa cơm chiều nướng bánh tố cơm cơm sen lá sen nộm chay thanh tịnh quán bánh mì Kimpap muối hành món chay hủ tiếu nấm nấm đông cô học pha mojito Những món ăn lên ngôi trong ngày nắng cach lam thit chien ngon nướng sa Tế phi lê lẩu lá giang muc muoi tieu chien xo Cay thach la dua che sau rieng vịt Làm Bánh Chao thịt heo cuộc thi món ăn giải nhiệt mùa hè cach nau ragu bánh mỳ dát vàng banh Rán co quần bánh vòng nướng mưt gừng phụ kiện thịt kho hạt sen gỏi mận tôm ram sua chua pho mai ếch xào hành tây Cá kho tương hột thịt rang mắm thạch 3 tầng súp chay cải rổ mam canh rau dền tôm tươi Từ đặc sản trở thành thuốc độc tôm xóc tỏi Bp bí đao nau mọc mon thit nuong kieu Nga đậu phụ chấy ưa Bánh hẹ buche đậu hũ nhồi thịt gà gio song boc trung cut chien gion muối sung ngon lam banh khong can lo nuong cach lam ca hop ngon chao cu khoai lang chien ngon cách làm gà chiên cay nấm sốt đùi gà Banh mi o