Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.

	Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon

 

Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 200 gram bột gạo - 50 gram bột năng - 650ml -700ml nước (tuỳ vào loại bột) - 400 gram tôm ngon - Rau sống, dưa leo, chả lụa, chanh, ớt Cách chế biến:
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 2Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng rồi rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng bột nêm. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 3Tôm chín để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho ra chảo rang sơ thêm một lần nữa.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 4Trong một cái thố lớn, cho bột gạo, bột năng, nước khuấy đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu, rồi để yên 30 phút cho bột nở trước khi tráng.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 5Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu và bắt đầu múc một muỗng nhỏ bột cho vào tráng. Lúc này nếu bạn thấy bánh bị nứt nghĩa là thiếu nước vì vậy thêm từ từ nước vào và tiếp tục tráng đến khi miếng bánh trong.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 6Dùng một chiếc dĩa khác, quét lớp dầu mỏng, bánh chín cho úp chảo ra dĩa. Thêm nhân tôm và gói lại. Cứ tiếp tục làm cho đến hết phần bột và phần nhân.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 7
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 8Pha nước mắm: 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 chén nước cho vào nồi đặt lên bếp nấu. Để nguội, vắt thêm chanh và ớt băm. Nêm lại cho vừa miệng. Dưa leo, rau sống thái nhuyễn. Khi ăn cho bánh ra dĩa, thêm rau sống, chả lụa rồi rưới nước mắm lên trên.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn, tôm chấy, tráng chảo, Nga Nguyễn

Đãi thỏ nuong ca hoi nuong tieu den Món Xào lợi ích thanh long ung thư táo bón thịt xông khói Dịu bữa trưa văn phòng quất canh nghêu rau thịt là lam cha ram tom dat phở xào gà rôti món ăn từ thịt gà ngam mam tôm cuộn Tép xào giấy màu các món xào thịt nguội cuốn măng tây trung chien nam cá ngon ếch lam banh mochi dau ngon muoi cai cá nục Bi ngoi cholesterol banh muffins thom ngon cách làm cơm cuộn nhãn nấu chè bì cuốn ngũ bánh chocolate nho khô dồi cat tia hoa qua banh sua chua Nau chao cá bống chè Ăn bánh cốm đợi tình nhân ba tê dui ga nuong bo toi xa lach tao cho bã thịt lợn rang muối trứng cút lộn xào me thit nau kim chi Canh sườn non nấu kim chi thit bo uc me dầm công thức củ niễng xào thịt Thói phở xào thịt bò do thach khoai tây bọc trứng cút mo ngon voi bo dưa cà rốt bà nh bong lan thuc an Mon ngon ngay tet nau canh quả dừa món om salad ca chua vịt nau chao món ngon Gà hầm nấm bổ dưỡng cho cả đồ gỗ cách pha nước chanh húng quế banh da xổi Pháp súp bí rợ Hướng dẫn nấu ăn gia cay tonkatsu nấm kho khoai so nau rau muong và chua Cách nấu xôi đậu xanh lam cha tom ngon Lời chạo cá công thức nui xào mực me ga luoc Nau xoi cách làm bánh quy mèo goi thap cam tự bện thảm chien ngon Banh tet chuối rán thăn heo hai san nuong lòng xào suon kho tieu Mứt dua goi tai heo cach lam tai heo cuon mực rim cách xào bò ngon xoi chiên ga chien gion ngon Ä mực chiên Thịt heo kho mang Rễ suon cuu nuong Ngá Bùi Thu Hằng Tôm sốt dứa chua ngọt Cún Khang củ bánh truyền thông Lúc trang nuong Cá ngừ chè bánh lọt