Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.

	Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon

 

Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 200 gram bột gạo - 50 gram bột năng - 650ml -700ml nước (tuỳ vào loại bột) - 400 gram tôm ngon - Rau sống, dưa leo, chả lụa, chanh, ớt Cách chế biến:
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 2Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng rồi rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng bột nêm. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 3Tôm chín để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho ra chảo rang sơ thêm một lần nữa.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 4Trong một cái thố lớn, cho bột gạo, bột năng, nước khuấy đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu, rồi để yên 30 phút cho bột nở trước khi tráng.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 5Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu và bắt đầu múc một muỗng nhỏ bột cho vào tráng. Lúc này nếu bạn thấy bánh bị nứt nghĩa là thiếu nước vì vậy thêm từ từ nước vào và tiếp tục tráng đến khi miếng bánh trong.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 6Dùng một chiếc dĩa khác, quét lớp dầu mỏng, bánh chín cho úp chảo ra dĩa. Thêm nhân tôm và gói lại. Cứ tiếp tục làm cho đến hết phần bột và phần nhân.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 7
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 8Pha nước mắm: 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 chén nước cho vào nồi đặt lên bếp nấu. Để nguội, vắt thêm chanh và ớt băm. Nêm lại cho vừa miệng. Dưa leo, rau sống thái nhuyễn. Khi ăn cho bánh ra dĩa, thêm rau sống, chả lụa rồi rưới nước mắm lên trên.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn, tôm chấy, tráng chảo, Nga Nguyễn

num lam banh trung thu ngon canh chua khe nem trái cây chan ga hap muoi thom thạch vị chanh CÐ ÐŽ Kho Mắt cá ngừ đại dương níu chân du Cách làm bánh Flan bơ chiên xù nem ran ngon sữa đậu phộng Trâm Phạm trÃƒÆ xanh Mùa thu thit kho trung muc chien an voi nuoc sot cach cam hoa cuc cách làm cơm cháy thịt bằm nước ép dâu tây cách nuong banh ca bong lau thit kho nuoc cot dua vit tiêm hat sen bà nh khoai lang chien che bien bap cai che vai thach dua che bap thom ngon chi paté gan heo Thu Phạm những món miến ngon Miến xào cua dễ chè bột lọc thịt heo quay mousse bo ngon Món Tết ngon với bí quyết của chuyên Đơn chan gio ham thuoc bac gà nướng bơ pancake bột quế món ăn hot Xoài lắc chuẩn vị ngay banh chung gac ngon lam nem chua cho ngay tet cÃƒÆ phi le chá t banh khoai Dùng trái cây đúng cách trong chế biến ga nuong sot cay ngon Lạ miệng phở sắn Nước cốt nấu măng chua thit bo sot mang tay ngon mien nau thom ngon gà sốt công thức thịt ba chỉ kho nấm xôi nấu hạt me Chan Trà cach lam canh ga chien gion cơm cơm âm phủ món Huế Alain Nghĩa thịt viên cơmgà rang bơ cà chua chiên giòn cà khoai gà nướng sốt mỳ chay trung ran rau cu nộm hoa quả bánh chuối cupcake Cá ngừ kho món ổi lắc huong dan lam kem dau den rau cần mì ý xào hải sản sốt bơ chanh banh macaron ngon Tảo Ăn ngon spaghetti món ăn dặm cho bé bánh mì nướng trứng bánh crepe mặn gỏi dưa chuột tôm thịt nước chanh an thuc sóc quà tặng sã² cÃ Æ kho trang trí lọ thủy tinh ong gia tuyet lam bang trung me chua banh cupcake tra xanh Món Chính 5 nem cà cách làm món sakê cá bánh mì nướng Món gà cánh gà sốt tương cà dưa chuột trộn chua cay Râu mực cách làm trà sữa ngon banh tet lò nướng cây xanh Rau cau hoa qua chè đậu nấu nếp bẠlam tart trai cay nước màu hạt điều suon heo nuong mat ong gan ngón cà tím cuộn đậu hũ lòng non xào đậu đũa xào tôm bếp bánh bèo chén nhân tôm bo bop thâu làm bánh chuối nướng tự làm đậu bắp ngâm giấm canh dua cai