Bạn có thể pha bột sẵn, làm nhân vào buổi tối, sáng hôm sau chỉ cần bỏ ra 15 phút để tráng bánh là đã có bữa sáng ngon lành và chất lượng cho cả nhà.

	Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon

 

Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 1
Nguyên liệu gồm có: - 200 gram bột gạo - 50 gram bột năng - 650ml -700ml nước (tuỳ vào loại bột) - 400 gram tôm ngon - Rau sống, dưa leo, chả lụa, chanh, ớt Cách chế biến:
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 2Tôm bỏ vỏ, bỏ đầu, lấy chỉ đen ở lưng rồi rửa thật sạch, ướp với 2 muỗng bột nêm. Đặt chảo lên bếp, thêm 1 muỗng dầu. Dầu nóng cho tôm vào xào nhanh tay trên lửa lớn.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 3Tôm chín để nguội rồi cho vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn, cho ra chảo rang sơ thêm một lần nữa.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 4Trong một cái thố lớn, cho bột gạo, bột năng, nước khuấy đều. Thêm 1 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê dầu, rồi để yên 30 phút cho bột nở trước khi tráng.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 5Đặt chảo chống dính lên bếp, quét một lớp mỏng dầu và bắt đầu múc một muỗng nhỏ bột cho vào tráng. Lúc này nếu bạn thấy bánh bị nứt nghĩa là thiếu nước vì vậy thêm từ từ nước vào và tiếp tục tráng đến khi miếng bánh trong.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 6Dùng một chiếc dĩa khác, quét lớp dầu mỏng, bánh chín cho úp chảo ra dĩa. Thêm nhân tôm và gói lại. Cứ tiếp tục làm cho đến hết phần bột và phần nhân.
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 7
Cách làm bánh ướt tôm chấy bằng chảo thơm ngon - ảnh 8Pha nước mắm: 5 muỗng nước mắm, 3 muỗng đường, 1 chén nước cho vào nồi đặt lên bếp nấu. Để nguội, vắt thêm chanh và ớt băm. Nêm lại cho vừa miệng. Dưa leo, rau sống thái nhuyễn. Khi ăn cho bánh ra dĩa, thêm rau sống, chả lụa rồi rưới nước mắm lên trên.

Nga Nguyễn
(thực hiện)


Tổng hợp & BT:

Về Menu

bánh cuốn, tôm chấy, tráng chảo, Nga Nguyễn

chả cá rô viên Canh khổ qua hành cà bà làm muối vừng công thức bánh tráng xúc nấm đậu trộn salad tôm kim tuyen lam banh tra xanh ngon Mà Thạch dừa xoi chien gion sot tom hanh chiên trứng với ngải cứu bông cải xanh dịch bông cải xanh da suon heo nuong ngon mon ngon cuoi tuan Almond cach lam mong gio ham thuoc bac phai màu vườn xinh dac san vinh long bo xot vang vien hai san tiramisu chocolate cach nau che ba ba Đậm đà cua rang muối tự làm bánh sữa chiên Chả gio GA NAU MANG bánh mì dừa nạo cach nau xoi khoai mi mứt vỏ bưởi Đầu Bếp Đỉnh Top Chef Việt Nam món cơm tôm cach lam chan ga om xi dau sup nam nem bò mon tom sot ngon cá chiên sốt chua ngọt hoc nau an ngon hoc nấu ăn ngon man ngao duong thom ngon Món ăn chơi trung ran hanh chè trứng hồng trà cach lam banh chuoi cÃ Æ ri chay thạch dâu Huyết Cá chép món hấp khoai lang ngon mon so diep ngon ngo bao tu bún gạo xào luoi heo nau ca ri bi do ham suon ngon cach lam banh pancake 4 mon Thai Lan ngon chien banh xeo tự làm kho quẹt tại nhà hướng dẫn làm muối tôm Mảnh quả bí đỏ cua lot chien cach lam xa lach xoong tron tom xao nam mứt thập cẩm đậu phộng mì ý cá hồi gà tiềm ngũ quả cách làm cơm rượu nếp gaebul banh mi ngon Hấp dẫn món chân gà muối chiên cach che bien ca loc bingsu vị dừa ramen ngon bun xao chay mien xao ga heo rừng nướng rau muống canh cá cá ngừ đại dương lườn cá bò gù Thit bo chien ngon ngẩu cach lam macarons ngon mật cách chiên cơm ngon lam bo bit bot sot BBQ Mini tom boc bap ngon sinh tố mít thịt xá xíu xao thịt vừa miệng tự may ví cầm tay Lâng Men nở Kem dâu cach lam banh bong lan trung hoành thánh cuốn cá cach lam mut gung cach lam dua gop su hao rượu bia giải độc giã rượu dạ lạp xưởng bỏ bánh mì vào tủ lạnh gà hấp rau răm mứt dừa cơm trộn đỗ đỏ thien ly xao thit bo cach lam ga kho gung ngon công thức siro dâu tằm cach kho ca basa ngon lam mut dua mut dua thực phẩm phù nề nghệ thơm bánh mì phết mật ong gối đa năng hoa giấy Cách pha chế nướng nghêu cach lam banh pho mai xoan cach lam sup bong cai bo