Với những nguyên liệu dễ kiếm như bánh ướt, rau sống, đậu hũ chiên, cà rốt hay nấm, ... bạn có thể tự mình làm bánh ướt cuốn chay thanh đạm cho những ngày ăn chay rồi nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu hũ chiên 2 Miếng

• Cà rốt ¹/₃ Củ

• Nấm mèo 10 Gr

• Hành boa rô 1 Nhánh

• Hạt nêm chay ¹/₂ Muỗng canh

• Bột ngọt ¹/₂ Muỗng cà phê

• Nước tương ¹/₂ Muỗng canh

• Tiêu ¹/₄ Muỗng cà phê

• Húng quế 2 Cây

• Bánh ướt 200 Gr

• dầu chiên ¹/₂ Muỗng canh

chuẩn bị sẵn

1

Đậu hũ chiên rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ vừa ăn. Cà rốt gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt sợi nhỏ, Hành boa rô rửa thật sạch, cắt nhỏ.

2

mộc nhĩ (tức nấm mèo) ngâm nở cắt nhỏ. Húng quế lấy lá, rửa thật sạch.

Cách Thực hiện:

1

nấu nóng ½ (một phần hai) muỗng canh dầu chiên rồi cho cà rốt và hành boa rô vào, đảo đều tay rồi cho mộc nhĩ (tức nấm mèo) vào xào cùng.

2

Tiếp đến, cho đậu hũ chiên vào cùng với ½ (một phần hai) muỗng canh nước tương, ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, ½ (một phần hai) muỗng cà phê bột ngọt, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu, đảo đều 5-7 phút cho thấm gia vị rồi tắt lửa.

3

Trải miếng bánh ướt ra, cho lá húng quế và hỗn hợp xào vừa ăn lên trên rồi cuộn lại. Làm lần lượt cho đến hết nguyên liệu.

4

Bày trí ra đĩa và thưởng thức.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)