Mùa Trung thu đang đến gần, cùng Cooky trổ tài món bánh trung thu rau câu cà phê thơm ngon, cực kỳ thanh nhã, đẹp mắt để thưởng thức nào!

Nguyên liệu gồm có:

• Cà phê đen 700 ml

• Sữa tươi 200 ml

• Kem phô mai 100 Gr

• đường cát trắng 40 Gr

• Bột rau câu 10 Gr (Dẻo)

Cách Thực hiện:

1

Làm nhân: Cho 200ml sữa tươi, 40gr đường cát trắng, 100gr kem phô mai, 3gr bột rau câu vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt lại. tắt lửa, để nguội, cho hỗn hợp vào khuôn bánh, đặt trong tủ lạnh khoảng 15 phút.

Bột rau câu bạn có thể mua tại các cửa hàng tạp hóa, siêu thị có bán.

2

Sau 15 phút, lấy rau câu ra khỏi khuôn nhưng vẫn để trong ngăn mát tủ lạnh.

3

Làm vỏ bánh: Cho 700ml cà phê đen, 7gr bột rau câu vào nồi, bắc lên bếp, khuấy đều nhỏ lửa đến khi hỗn hợp hơi sệt lại.

4

Cho ½ (một phần hai) hỗn hợp rau câu cà phê vào từng khuôn bánh, để nguội.

5

Đặt phần nhân kem phô mai vào cùng, để đông. Kế tiếp, cho hỗn hợp rau câu cà phê còn lại vào.

6

Đặt trong tủ lạnh khoảng 2 giờ để rau câu đông cứng lại hoàn toàn.

7

Lấy bánh trung thu rau câu cà phê ra khỏi khuôn, cắt thành từng miếng vừa ăn và thưởng thức!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)