Trung thu sắp về rồi. Cùng Cooky tự tay làm bánh trung thu cho con yêu nhé. Chắc chắn bé nhà bạn sẽ rất thích. Cùng xắn tay vào bếp ngay nhé!
Cách làm bánh trung thu giản đơn

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 100 Gr
  • dầu chiên 100 ml
  • Bột nở (baking powder) 1/2 Muỗng cà phê
  • Bột đậu xanh 60 Gr
  • Bột bánh vàng 240 Gr
  • Trứng vịt muối 10 Quả
  • Nước tro tàu 1/2 Muỗng canh (Nước kiềm)
  • Trứng gà 1 Quả
  • Nước đường 70 ml
  • Bột nếp 100 Gr
  • đường cát trắng 10 Muỗng canh

Cách Thực hiện:

1

Trộn bột bánh vàng, dầu chiên, bột nở, nước tro tàu, nước đường trong một bát lớn. Từ từ rây bột mì vào, trộn thật đều các thành phần, tránh bột quá dính hoặc bị bở. Gói bột trong giấy nilon, để nghỉ ít nhất 3 giờ. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

2

Nhân bánh: Đậu xanh ngâm nước 3-4h cho nở. Đổ nước ngập mặt 1 đốt ngón tay, nấu chín. Khi đậu chín nhừ mà vẫn còn hơi ướt là được. Xay nhuyễn đậu và 2 muỗng đường. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

3

Đặt chảo lên bếp, cho 1 muỗng dầu chiên vào chảo, cho hỗn hợp đậu vào sên ở lửa trung bình nhỏ. Sau khi sên khoảng hơn 1h, tiếp tục cho bột nếp vào, đảo đều cho thấm. tắt lửa, dùng muỗng trộn để nhân nguội từ từ mà không bị khô lớp bên ngoài. Để nhân nguội hẳn.

Lưu ý cho bột nếp từ từ, nếu thấy nhân đặc, nặng tay, tương đối khô là dừng, có thể không dùng hết lượng bột nếp trên.

Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

4

chuẩn bị sẵn sẵn lòng đỏ trứng muối và nhân bánh, vo tròn. Ấn dẹt nhân và cho lòng đỏ trứng muối vào giữa, mỗi phần khoảng 44 gram là vừa. Vo tròn lại, đồng thời chia phần bột ra làm 10 phần đều nhau tương ứng với phần nhân đã có. Cho nhân vào giữa bột rồi bọc kín lại. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

5

Dùng bột mỳ phủ 1 lớp áo mỏng bên ngoài vỏ bánh (chỗ nào bột mỳ bị bám quá nhiều thì dùng chổi silicon pủi bớt), cho vào khuôn bánh, dùng tay dàn đều khắp khuôn. Đặt khuôn bánh lên tấm giấy nến đã chuẩn bị sẵn trước, ấn vài cái để hoa văn ở khuôn khắc sâu lên bánh. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

6

Lót sẵn một lớp giấy bạc dưới khay nướng, cho bánh vào lò nướng đã được làm nóng trước ở nhiệt độ 200 độ C, nướng khoảng 5 phút. Trong lúc nướng bánh lần đầu, tách riêng lấy lòng đỏ trứng, đánh tan. Sau đó, lấy bánh ra quết đều một lớp trứng lên, nướng thêm 15 phút nữa là được. Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn Bánh trung thu giản đơn

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam bánh trung thu bánh nhân đậu xanh trung thu bánh ngọt bánh trứng muối

mÃƒÆ bình hoa Món mì ý nom tom cá chiên sốt béo ngậy gỏi lòng lợn sữa chua trộn việt quất Cún Khang Cánh gà rán vừng giòn rụm hoa quả dầm món giải khát vịt thơm vịt nấu thơm Hằng MT bánh xèo thập cẩm Tự làm bánh xèo bánh trứng bánh mì thịt muối Chè tô nhỏ bánh trứng nướng dừa nạo bánh trứng đường Bi ngoi thà Šbánh tiramisu bánh trôi đậu đỏ bánh tôm thịt hấp bánh tét lá nếp cẩm bánh táo bánh su kem nhân kem sữa tươi Làm bánh quà tặng bánh su kem ngọt bánh snack gạo Mà thắt nơ ruy băng bánh rau củ tiramisu bánh rán mẹo làm cocktail dưa hấu đac san bánh rán vừng bánh rán nhân bánh rán mặn bánh rán lúc lắc bánh rán khoai tây bánh quy măng xào thịt tôm xoi dau Ä am mon mi cha ga lá dứa Làm bánh bèo cach lam mon ga ham sa bánh doremon Món Thái lan thực phẩm kiêng ớt bơ ca hoi sot teriyaki cam ngon thịt kho thịt kho Tàu thịt kho Đông Ba tôm tươi rang mặn cach lam goi sua cach nau sua chua me gà tự làm tương cà Thay chuoi tôm nướng ớt chanh cà khoai Lớp thit chó Chả goi banh chung nòng chÃƒÆ ngon crepe mix đào bánh gato nhân flan ngheu hap thai don gian boˋ ÃƒÆ chua voi bò kho tiêu hành chua trà đào sữa Nâu bún mam ngon Thịt ga kho mang cocktail vị trái cây lam ken Dạy Nấu Ăn lam gio Khoai lang chiên trùng trục đùi gà hầm nghiå³ ä¹ mứt bưởi Muối tôm tây ninh luon cuon mo chai bánh tráng cuốn nướng thịt cơm niêu Nấu lẩu ga dam cách làm thiệp cách nấu chai đồ da trung cut lon mắm tép canh sườn cà đắng vòng quanh thế giới cach làm đậu hủ hải sản chiên giòn An Sáng sức khỏe mùa đông goi bac ha la sach thực đơn món ngon công thức sữa chua Kitchen món mực xào trung op la cách làm bánh flan cách làm bánh crep Ha cao cach lam gung ngam thái lan mỡ đường làm nhân bánh trung thu