Vỏ bánh trôi dẻo dai, hòa quyện với nhân mè đen béo và thơm phức, cùng nước đường ngọt thanh. Không tốn nhiều thời gian để bạn có thể chế biến ra món bánh trôi nhân mè đen thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức.

Nguyên liệu gồm có:

• Bột nếp 200 Gr

• Mè đen 60 Gr

• Đậu phộng 20 Gr

• đường cát trắng 50 Gr

• dầu chiên 10 ml

chuẩn bị sẵn

1

Mè đen và đậu phộng rang chín để nguội. Để lửa nhỏ, đảo đều tay.

2

Bột nếp trộn với nước ấm, nhào dẻo tay. Ngắt lấy 40 gram bột cho vào nồi nước nấu sôi đến khi nước trong thì lấy ra nhào với phần bột còn lại.

Nhào bột dẻo nhưng không nhão.

Cách Thực hiện:

1

Cho mè, đậu phộng và đường vào máy sinh tố xay nhuyễn.

Có thể giã nát bằng cối.

2

Dùng tay trộn thật đều hỗn hợp trên với ít dầu chiên. Sau đó nặn thành từng viên nhỏ khoảng 15g/viên, rồi cho vào tủ lạnh trong 10 phút.

3

Ngắt từ khối bột nếp khoảng 25 gram làm phần vỏ, bọc lấy phần nhân, rồi vo tròn.

4

Đun nồi nước sôi rồi thả từng viên đã nặn xong vào. Khi thấy viên trôi nước nổi lên thì với ra cho vào chén.

5

Nấu 1 ít nước đường rồi đổ vào chén bánh trôi là có ngay món bánh trôi nhân mè đen ngọt diệu, thơm phức.

Nước đường tùy theo sở thích ăn ngọt.

Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)