Bánh trôi này hình thành từ bột gạo một chút ngọt ngào của nước đường, có hình trông như một loại bánh bao mini của Nhật. Mình quyết định làm bánh với má lúm đồng tiền để rưới đầy xi-rô đường nâu của Nhật. Thêm vào đó, cũng có thể phủ lên trên bột đậu nành thơm ngon.

Nguyên liệu gồm có:

• Đậu đỏ 225 Gr

• Bột đậu nành 2 Muỗng canh

• Bột khoai tây 50 Gr

• đường cát trắng 60 Gr

• Bột nếp 250 Gr

• Nước tương 30 ml (Nhạt)

Cách Thực hiện:

1

Đâu tiên đổ 200ml nước nóng vào bột gạo, từ từ khuấy đều, trộn thật đều bột lên cho đến khi bột mịn và dai.

2

Rắc ít bột ra thớt cho khối ra, nhồi dỏe dai. Cắt bột thành từng đoạn vuông nhỏ, vê bột lại thành các viên tròn.

3

Đem bột đặt trong xửng hấp trong vòng 15 phút.

4

Trong khi hấp bánh, cho 225 gram đậu đỏ vào nồi, nấu đến khi nào đậu dừ hẳn. Thêm 30 gram đường vào và tiếp tục nấu đến khi đậu thật nhuyễn.

5

Cho nước tương vào nồi nấu cùng 30 gram đường. Cho bột khoai tây vào trộn thật đều, nấu đến khi hỗn hợp sôi thì tắt lửa.

6

Sau khi hấp bánh, cho nhân đậu đỏ vào giữa miếng bánh, dùng tay vo tròn bánh để nhân nằm vào trong.

7

Rưới nước tương vừa đun lên bánh, rắc thêm bột đậu nành lên trên. Cùng thưởng thức món bánh trôi là lạ ngon lành này thôi nào! Trông thật ngon mắt các bạn nhỉ!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)