Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Thơm gọt bỏ vỏ, bỏ mắt, cắt hạt lựu.
Cho 50 gram đường và 2 muỗng canh nước vào chảo chưng thành caramen, khi đường ngả màu nâu cánh gián thì cho thơm vào xào cho đến khi thơm chín trong. Cho tiếp 10 gram bơ vào đun thêm một lúc thì tắt lửa, để nguội.
Cho thơm và nước caramel vào từng cốc nhỏ
Đánh bông 110 gram bơ với 70 gram đường bột ở tốc độ cao, cho đến khi bơ bông xốp và có màu sáng. Cho từng trứng gà vào đánh tan. Bột mì trộn chung với 1/8 muỗng cà phê muối, rây vào hỗn hợp bơ và đường, trộn bằng máy ở tốc độ thấp rồi cho hỗn hợp vào túi bóp kem và bơm vào các ly thơm.
Bật lò nướng trước 10 phút, 170 độ C. Nướng bánh ở 170 độ C trong 30 phút. Khi xiên tăm qua bánh thấy tăm khô ráo là bánh chín.
Lấy bánh thơm ra, để nghỉ 15 phút thì úp bánh ra đĩa. Phần mặt bánh phồng lên bạn có thể dùng dao gọt bớt để bánh đứng vững, không bị đổ khi trình bày.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)