Cách làm bánh tét không hề khó và phức tạp như các bạn nghĩ, hãy làm theo hướng dẫn dưới đây bạn sẽ có những chiếc bánh tét xanh, đẹp mắt để ăn Tết.- Emdep.vn
Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt

Nguyên liệu làm bánh tét

- Gạo nếp: 1 kg - Đậu xanh: 250 g -  Hành tím: 2 củ Hột vịt lộn muối: 5 trứng Mỡ heo: 300 g Rau ngót: 1 bó Lá chuối, giấy bạc, cuộn dây, muối, tiêu, đường, hạt nêm

Cách làm bánh tét

Bước thứ nhất(1): Bạn ngâm đậu xanh trong vòng 4 tiếng. Sau đó vớt đậu xanh ra và cho vào nồi, đổ ngập nước và nấu với lửa nhỏ. Khi đậu đã chín thì tắt lửa, nêm thêm một thìa muối, một thìa đường vào và trộn thật đều. Ngâm nếp trong vòng 4 tiếng Bước thứ hai(2): Cắt thịt heo thành những miếng dài bằng nhau. Thường thì người ta dùng thì mỡ heo để làm bánh tét, nhưng nếu bạn không thích thì có thể thay bằng thịt nạc. Tiếp đó, bạn đem thịt ướp với gia vị như sau: nửa thìa hạt nêm, nửa thìa hạt tiêu và hành tím bằm nhỏ. Đợi trong 30 phút cho thịt thấm gia vị. Ướp mỡ heo với gia vị Bước thứ ba(3): Trải giấy bạc ra, sau đó rải đậu xanh lên và ép dẹp. Tiếp đến, bạn trải miếng thịt lên trên lớp đậu xanh. Cắt trứng muối thành 4 phần rồi cho một phần lên trên lớp nếp. Sau đó, quấn phần đậu xanh lại rồi đem vào tủ lạnh cho đông cứng. Nhân đậu xanh Bước thứ tư(4): Dùng máy xay sinh tố xay rau ngót rồi lọc lấy nước. Gạo nếp bạn để ngâm nước qua đêm. Sau đó, vớt nếp ra, đợi 10 phút cho nếp khô rồi đổ nước rau ngót vào chung. Tiếp đến, bạn cho thêm một thìa muối vào rồi trộn thật đều hỗn hợp. Lưu ý bạn chỉ nên trộn nhẹ tay để không làm vỡ nếp. Sau đó, chia phần nếp vừa trộn ra thành số phần tương ứng với số nhân đậu xanh. Bước thứ năm(5): Trải tờ giấy bạc ra rồi xếp lá chuối lên trên. Mục đích sử dụng giấy bạc khi nấu bánh tét là để ngăn nước lọt vào bên trong bánh. Nhờ vậy, bánh sẽ chắc, ngon và để được lâu. Giấy bạc còn giúp giữ nhiệt cho bánh giúp bánh chín nhanh. Tiếp đến, bạn rải lớp nếp lên trên lá chuối, dàn đều rồi đến nhân đậu xanh. Dàn đều nếp rồi cho nhân đậu xanh lên Phủ tiếp một lớp nếp nữa lên trên nhân đậu xanh rồi cuộn tròn lá chuối lại. Cuộn tròn bánh lại Bạn lấy dây lạt buộc ngang, chính giữa cuộn bánh. Sau đó, bạn nhẹ nhàng bẻ gập phần góc chiếc bánh rồi dựng đứng lên, đổ thêm một phần nếp nữa để phần bánh cũng có nếp đều. Đầu kia bạn cũng làm tương tự rồi dùng phần lá chuối che hai đầu bánh lại. Sau khi cột xong đòn bánh thì bạn lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều. Sau khi buộc đòn bánh thì lăn nhẹ để nếp bên trong chạy đều Bước thứ sáu(6): Bạn cho các đòn bánh tét vào trong nồi lớn nấu sôi có lót thêm vài lá chuối phía dưới đáy nồi. Bạn tiến hành nấu bánh với lửa vừa trong thời gian từ 3,5 – 4 tiếng. Sau khi nấu được nửa thời gian thì bạn trở đầu lại cho bánh được chín lại. Bạn cũng cần Lưu ý quan sát châm nước thường xuyên, không để nồi cạn nước. Cách làm bánh tét ngon, xanh, đẹp mắt Đem bánh tét đi nấu trong thời gian từ 3,5 đến 4 tiếng Có thể làm được những đòn bánh tét cho cả nhà đón Tết quả thật rất thích thú phải không nào? Bạn có thể làm nhiều đòn bánh tét rồi trữ trong tủ lạnh. Khi khách đến nhà thì cắt vài lát bánh ra rồi quay trong lò vi sóng 3-5 phút, sau đó mời khách sẽ rất tiện lợi.
Tổng hợp & BT:

Về Menu

Buffet kho qua xao chay thịt ba chỉ xiên nướng khoan Những món ăn hấp dẫn từ măng Tết mi gion sot ca chua lam yaourt trai cay panna cotta dau ngon miến lươn chiên giòn Chế biến Món xào cách làm bánh mì sữa chiên trứng với trứng cá gà rang Cach lam rau cau la dua Những món ăn vặt có tên lạ ở chợ quá banh mi kep giam bong pho mai banh quy madeleine ngon mỳ bò cay cổ họng salad nấm kim châm pha tra gung cach lam bo xien nuong chao Thịt Heo nướng ca phe den co ga cach lam mang kho chay canh ca ro dong chân gà gà món xào chân gà xào cây cach lam tôm chiên heo xào cay mận lam tra sua tran chau mien tom don gian cách làm nem hải sản cơm chay tình yêu GIà đậu bắp tẩm bột rán BÃo cach nau mien tom kho lưỡi lợn khìa xì dầu Omega 3 4 món cuốn được ưa chuộng nhất Sài cach lam khoai mo chien canh cá kiểu thái bua sang Bánh Trôi Tàu thịt xiên len Cach Lam MUT Tac nộm chân gà ngó sen Nộm chân gà ngó sen lam ga chien ngon Rau củ xào kiểu tay cầm bánh màn thầu banh it sake ngon pizza bánh mì hon cách làm kim chi cải thảo cách nấu súp hải sản cach lam ga hap muoi ca chem sot kem ngon ca kim kho lẩu cua cà mau ở sài gòn trung op la dep mat ya ua sua tuoi hanh tay chien thom ngon đậu hủ luộc trứng muối Thực bánh qui hạnh nhân măng lẩu bắp bò nhúng dấm chả bò phù trúc chiên công thức sinh tố chuối và dâu tây Bí quyết gói bánh chưng ngon súp gà đậu hà lan mỳ xào cay hoa thien ly xao ngheu chã áo tắm Ga tam cach lam suon non rang muoi Các món ốc ngon dân sành ăn vặt phã å banh ca ro bi quyet nau lau bo ngon KHO THIT cach lam salad ga nam bua com cho valentine sấu ngâm mắm ca thu sot chua ngot cach goi banh it nhan dua banh tam cach lam Chocolate milk shake ga giá cach lam nom bo kho NHAU chả giò sống goi ca ngu giả cầy thịt ngan bún bún giả cầy canh khoai mỡ hot dog lan bot lam mon ca kho dua chua thịt đông thạch pudding mẹo chọn mực ngon ca chim sot xi dau bánh bao khoai nau gi ngay tet mÐ Ñ Ð món làm nhanh che bien sushi ngao xào cay mì ý trộn đậu hà lan tom rang thom ngon cơm nhà cánh gà rang bơ mayonnaise nui tron rau cu ngon quay chien thom ngon