Bánh tẻ được làm từ bột gạo tẻ và được gói bằng lá dong, luộc chín. Là loại bánh truyền thống vùng đồng bằng Bắc Bộ và được gọi nhiều cái tên khác nhau. Bánh gói xong có thể đem luộc hoặc hấp cách thủy giống như xôi. Phần bột bánh chín và nở ra làm cho chiếc bánh căng mọng, bóng bảy trông rất hấp dẫn.
Cách làm Bánh tẻ

Nguyên liệu gồm có:

  • Gạo tẻ 1 Kg
  • Thịt heo bằm 500 Gr
  • Hành tím băm 1 Muỗng cà phê
  • Nấm mèo 10 Cái (Khô)
  • Nấm hương 10 Cái (Khô)
  • Lá dong 40 Cái
  • Hạt nêm 1/2 Muỗng canh
  • Tiêu 1/4 Muỗng cà phê
  • dầu chiên 4 Muỗng canh
chuẩn bị sẵn

1

Gạo vo sạch, ngâm khoảng 3-4 tiếng đồng hồ rồi đem xay nhuyễn. Bánh tẻ

2

Ngâm nở rồi cắt nhỏ mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm hương. Bánh tẻ Bánh tẻ

Cách Thực hiện:

1

Cho hỗn hợp bột và 1 muỗng canh dầu chiên vào nồi có đáy dày. Đun và khuấy đều với lửa vừa đến khi thấy bột sánh, khuấy thấy hơi nặng tay là được. Bánh tẻ

2

Phi thơm hành tím băm với 1 muỗng canh dầu chiên rồi cho thịt, mộc nhĩ (tức nấm mèo) và nấm hương vào. Thêm ½ (một phần hai) muỗng canh hạt nêm, ¼ (một phần tư) muỗng cà phê tiêu vào, đảo đều tay đến khi nấm chín thì cho ra tô. Bánh tẻ

3

Lá dong lau khô, quết 1 lớp dầu chiên mỏng để chống dính. Rồi dùng thìa xúc những phần bột nhỏ tầm như quả trứng gà bé, dàn mỏng bột thành hình tròn dài dọc theo sống lá dong, cho nhân vào giữa lớp bột. Bánh tẻ

4

Cầm 2 mép lá theo chiều dọc gấp lại để tạo thành hình dài dài, gấp mép lá ở 2 đầu bánh. Nếu không dùng dây thì xếp bánh vào nồi hấp khoảng 15-20 phút. Bánh tẻ Bánh tẻ

5

Bánh chín dùng nóng sẽ ngon. Bánh tẻ Bánh tẻ

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Việt Nam làm bánh tẻ bánh tẻ hưng yên công thức bánh tẻ bánh tẻ nhân thịt bánh tẻ nhân nấm thịt

rụng thoi mon ngon ngay lanh sup ngo rang cách nấu bánh canh chay canh nam cá hồi nướng cua lột banh tart chocolate ngon kem trứng chocolate đen cach lam banh goi ngon gion xào thịt bò với ớt chuông canh atiso đỏ nấu giò sống mon trung cuon Cach lam xỉu Mai salad thịt gà cach lam so huyet chay toi bí đỏ"> nấu soup hành tây tại nhà lam kem khong can tu lanh gung xao thit bo thom ngon dau ham ca chua cach lam cha dum nuong sa mi ngao mẹo làm nước uống chanh leo cánh gà sốt dầu hào ngon mật vải nhân tôm thịt bà nh flan caramen Phố cá hồi ăn kèm mù tạt Cách ăn kiêng khi đi dự tiệc mon an bai thuoc banh bong lan bo tom xao hat dieu Ăn ngon Mùa hè cà chua nước cà chua sức khỏe công thức salad trộn sữa chua Cách làm bánh canh cách làm bánh mochi nhân khoai Bun rieu ngonm cach nau bun rieu Sêri món ngon ấm áp cho thực đơn ngày thẠch bẠp Món ngon với thịt xà bần mì ý xào nghêu bí đỏ phở ga ca ri tom vua thoi vua an chả giò nhân nấm thịt h bà Æuân cha com tam Vừng dinh dưỡng chim cút đông Cach nau bun canh sup Banh cong mỳ xào sandwich khoai lang Đất thịt heo chiên giòn sốt dầu hào ngon Rau muống dạ dày hầm banh flan quận nuoc du du LAU món ngon hà nội mục cach nau chao dau hu khai vị canh bí Gà ta Những thực phẩm vẫn có thể tận dụng thịt cua chien gion canh bi nhoi tom thit ngon tìm op let ngon chân gio 6 món bún đặc trưng vùng Tây Nam bộ cach lam banh bot loc goi la chuoi Món ăn đặc sắc từ chim tại Bắc Ninh Gửi lời chúc nhận yêu thương từ Yến bÃ Æ cupcake giáng sinh salad dầu giấm mứt đám mon lạ Món Hap chả ram nướng gãƒæ ta hoc nau an ngon pudding xoai thom ngon Bánh mì thịt banh mi que ngon gà bbq chè ngô sữa dừa non Kheo tay canh cua nau hoa thien ly Cá kho cá hộp cach lam banh khoai mo Ăn Sáng Tips bảo quản rau củ quả bổ ích bất cách làm nem rán 2 cách nướng cá thơm ngon đổi bữa cach lam xoi gac hap nuoc cot dua kem chanh sữa cạch nau che troi nuoc món nộm Nộm đu đủ xanh và tai lợn bot tra xanh bánh khoai lang chien cach lam che thai ngon