Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Sau khi đập quả trứng thứ nhất, đánh đều để trứng và bột được hòa quyện rồi mới đập tiếp quả thứ 2. Để đỡ tốn dầu, nên dùng chảo nhỏ và sâu nhé.
Nấu chảy bơ với nước, đường và muối. Sau khi bơ đã thành hỗn hợp dạng lỏng, không tắt lửa mà tiếp tục thêm bột mì và khuấy đều bằng muỗng gỗ cho đến khi bột nhuyễn. Sau khi bột đã mịn, tiếp tục đun trong khoảng 1-2 phút.
Sau đó tắt lửa, đổ bột ra chén to rồi đánh đều cho đến khi không thấy bột bốc khói lên nữa. Đập lần lượt từng quả trứng vào hỗn hợp bột.
Khi cả 4 quả trứng đều đã được hòa với bột thì tạo thành một hỗn hợp như hình vậy. Đổ dầu vào chảo, ngập khoảng 3-4cm rồi nấu nóng lên.
Cho bột vào túi bắt bột rồi bắt từng viên bột vào chảo dầu. Có thể dùng kéo cắt bột để viên bột được đều và thao tác nhanh hơn. Nếu không có túi bắt bột, có thể dùng 2 chiếc muỗng cà phê làm như hình.
Rán bánh cho đến khi vàng đều các mặt. Bánh thông thường sẽ tự động lật mặt, nhưng để ý lật mặt những chiếc bánh nào không tự lật lên. Khi bánh chín, vớt bánh cho vào giấy thấm dầu. Trước khi ăn, rây thêm một lớp đường bột mỏng lên trên.
Món bánh rán mini kiểu Ý đã sẵn sàng để thưởng thức rồi này!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)
