Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Chia ra trộn sẽ đều giúp hỗn hợp quyện đều hơn nhé!
Rây đều 60 gram bột mì và 30 gram bột bắp cho vào tô.
Cho 75 gram bơ, 240 gram phô mai và 120ml sữa tươi vào tô lớn rồi đem đặt trong lò vi sóng với công suất cao nhất trong 3 phút. Sau đó dùng muỗng tán mịn hỗn hợp.
Tách riêng lòng đỏ và lòng trắng của 6 trứng gà. Rây hỗn hợp bơ phô mai vào thau lòng đỏ trứng, thêm 1 muỗng cà phê nước vani và chỗ bột đã rây vào rồi dùng máy đánh đều thành hỗn hợp đồng nhất. Sau đó thêm từ từ 105 gram đường vào, đánh đều cho tan.
Dùng máy đánh 6 lòng trắng trứng với ⅔ (hai phần ba) muỗng cà phê bột nở cho đến khi lòng trắng trứng bông dẻo, có chóp nhọn cong xuống là đạt.
Chia chỗ lòng trắng trứng đã đánh làm 3 phần đều nhau. Lần lượt cho từng phần vào hỗ hợp bơ và phô mai rồi trộn thật đều.
Lót giấy nến vào đáy nồi cơm điện, cho từ từ hỗn hợp vào, lắc đều để loại bỏ bọt khí. Bật nút nấu tỏng khoảng 60 phút rồi chuyển qua chế độ hâm nóng 20 phút nữa là hoàn tất.
Bánh chín rất thơm và béo luôn đấy nhé!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)