Bánh pa tê có xuất xứ từ Cornwall (Anh Quốc), có vỏ ngoài giòn với nhân thịt và rau củ thơm ngon. Rất thích hợp cho các bữa ăn sáng của gia đình.
Cách làm bánh pa tê

Nguyên liệu gồm có:

  • Bột mì 300 Gr
  • Men nở 5 Gr
  • 40 Gr
  • Mỡ heo 40 Gr
  • Muối 1/2 Muỗng cà phê
  • Giấm 1 Muỗng canh (Malt vinegar)
  • Củ cải đỏ 100 Gr (Thụy Điển)
  • Hành tây 1/2 Củ
  • Khoai tây 2 Củ
  • Thịt bò 200 Gr
  • Tiêu 1/2 Muỗng cà phê
  • Trứng gà 1 Quả (Lòng đỏ)
  • Muối tiêu 2 Muỗng cà phê
  • Tương ớt 1 Muỗng canh
  • Ngò rí 4 Nhánh
chuẩn bị sẵn

1

Cho 300 gram bột mì, 5 gram men nở, 40 gram bơ lạnh, 40 gram mỡ heo, ½ (một phần hai) muỗng cà phê muối, 1 muỗng canh giấm, 50 ml nước trà đá vào tô, nhồi đều tay cho các nguyên liệu quyện vào nhau rồi bọc màng thực phẩm lại, đặt vào trong tủ lạnh ủ khoảng 30 phút. Bánh pa tê Bánh pa tê Bánh pa tê

2

Thịt bò rửa thật sạch, cắt lát mỏng và nhỏ vừa ăn rồi chia làm 4 phần đều nhau. Lòng đỏ trứng gà cho vào chén đánh đều. Ngò rí rửa thật sạch. Bánh pa tê Bánh pa tê Bánh pa tê

3

Củ cải đỏ và khoai tây gọt bỏ vỏ cắt lát mỏng. Hành tây bóc bỏ vỏ, cắt nhỏ. Sao đó, trộn khoai tây, củ cải đỏ và hành tây lại với nhau làm nhân rau củ rồi chia làm 8 phần đều nhau. Bánh pa tê Bánh pa tê Bánh pa tê

Cách Thực hiện:

1

Chia bột đã ủ làm 4 phần đều nhau. Rắc một ít bột mì lên bàn nặn bánh để chống dính, cho 1 phần chỗ bột đã chia vào, cán mỏng rồi dùng 1 cái tô rộng vành ấn miệng tô xuống bột để cắt bỏ phần rìa bột thừa. Bánh pa tê Bánh pa tê

2

Cho 1 phần chỗ nhân rau củ đã chia vào 1 nửa mặt phẳng miếng bột. Sao cho cách đều viền ngoài bột khoảng 1cm. Rắc¼ (một phần tư) tiêu lên nhân, rồi xếp 1 phần thịt bò lên. Bánh pa tê Bánh pa tê Bánh pa tê

3

Tiếp theo, xếp 1 phần nhân rau củ lên trên thịt bò. Dùng cọ quét đều lòng đỏ trứng lên viền ngoài của nửa mặt phẳng có nhân rồi xếp bánh lại. Bánh pa tê Bánh pa tê

4

Dùng tay cuốn mép bánh hướng vào trong rồi ấn mép bánh xuống tạo thành những viền đẹp mắt. Bánh pa tê Bánh pa tê

5

Cuối cùng lót giấy nến ra khay nướng, Dùng cọ quét, phết đều lòng đỏ trứng gà xung quanh mặt ngoài của bánh rồi đặt lên khay cho vào lò nướng ở 180 độ C. Bánh pa tê Bánh pa tê

6

Sau 20 Phút, cho bánh ra phết đều tiếp lòng đỏ trứng lên bánh rồi nướng tiếp 1 tiếng đồng hồ hoặc đến khi bánh chín, ngã màu cam là được. Bánh pa tê Bánh pa tê

7

Bày trí bánh ra đĩa và thưởng thức với tương ớt và muối tiêu tùy thích. Bánh pa tê Bánh pa tê Bánh pa tê

Tổng hợp & BT:

Về Menu

món Âu bánh pate bánh pa tê bánh nướng rau củ bánh nướng nhồi thịt mẹo làm bánh pate

tầm mận bánh khoái Banh kem banh tam bi clíp nấu ăn rau cu ham cong thuc lam kem xoai món sốt gạo ngẠtuyệt cach lam banh tieu ăn vặt mực nướng sate Hoa chuối vịt om sấu thit nuong la mac mat cách làm pasta nau nhanh Ma bún cá lóc gà quay xoi ga chien Chợt Hoành thánh Phạm Liên Canh trứng vịt lộn hầm gà xào đậu cô ve rau muống xào thịt băm tẩy rửa trung nuong frittata ao món bánh món mì phụ kiện 2 tek mien phồng cach lam long khia ca chien xu Ăn Sáng cach lam ga chien chua ngot thái sup bo thom ngon muoi ot xanh cach lam banh mi bot chien mochi sườn non nướng chao nuoc mat tự nấu xôi đậu xanh banh my bo toi nguyên liệu khoai tây nướng trứng bánh xèo nhật bán là m má ³ xúc xích bò cach lam muc ngao duong cà ri cuộn lá móc mật diệm mạch dinh dưỡng Quinoa thit bam xao banh mi trung cut DÃƒÆ u cach lam cocktail so diep chien ngon cá bống trứng tôm cuộn lạp xưởng nen chà o Ä áº u lau ca dieu hong ngon matcha chocolate nấu lẩu cach nau chao thit heo Banh canh cach nau pho ga Patê vùng Ot chuong thit nguoi CACH LAM BANH CHUOI cai xanh cuon tom Thạch ba màu trứng lòng đào bánh ba tầng mon banh bong lan liên rau ma vịt xáo măng làm tương cà chua cach làm thit hun khói làm bánh sắn sa kê Dứa xao nước ép nho tươi banh ngon Ngò Cánh gà Bong lau thap cam quả thơm giảm viêm loãng xương Lớp vỏ ca hap bia muối cà ngao hấp bánh mì hành spaghetti hàn quốc hải sản xuong ham cach lam mut buoi Thái Lan kẹp bánh mì nam dui ga xao toi ngon món tiệc bánh bo canh gà mi nau gan heo nấu bún thịt nướng từ thịt bò mon tim heo cach lam chem chep nuong sinh to hoa qua