Nguyên liệu gồm có: Cách Thực hiện:
Cà rốt, bí ngòi, khoai tây gọt bỏ vỏ, rửa thật sạch, cắt hạt lựu rồi đem luộc chín.
Phô mai parmesan bào thành sợi, cho vào tô cùng bột mì, bột nở, sữa tươi không đường, trứng gà, 1 muỗng canh muối, ½ (một phần hai) muỗng cà phê tiêu, trộn thật đều.
Tiếp theo, cho cà rốt, khoai tây, bí ngòi vào cùng, trộn thật đều.
Múc hỗn hợp bánh vào từng khuôn cupcake, dàn đều. Lưu ý là hỗn hợp bánh chỉ bằng ⅔ (hai phần ba) khuôn cupcake thôi nè.
Cho bánh vào lò, nướng khoảng 20 phút ở nhiệt độ 180 độ C. Kiểm tra bánh bằng cách dùng tăm xiên vào bánh, rút tăm ra thấy thăm khô là bánh đã chín.
Bánh muffin rau củ đã ra lò. Vị béo của phô mai, mặn của bánh ăn sẽ không lo bị ngấy nè!
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)