Loại bánh mà chúng tôi giới thiệu đến các bạn có tên tiếng anh là Chocolate mousse, một loại bánh ngọt socola cực kì mềm thơm và hấp dẫn nhiều người. Chỉ cần vài bước giản đơn là bạn đã có bánh măm măm rồi! Vào bếp thôi! - Emdep.vn
Cách làm bánh Mousse Chocolate không cần lò nướng

Cách làm bánh ngọt socola không cần lò nướng  

Nguyên liệu làm bánh Chocolate Mousse: 

+ 150 gram dark chocolate ( socola đen) 

+ 50ml whipping cream (kem tươi) 

+ 10ml rượu rhum(không bắt buộc)

+ 1 quả trứng gà

+ 25gr đường cát

Cách làm bánh ngọt sô cô la không cần lò nướng  

Cách làm bánh Chocolate Mousse: 

Bước 1: Dùng một tô chịu nhiệt, cho toàn bộ chocolate và whipping cream vào. Nấu một nồi nước sôi rồi giảm bớt lửa, đặt tô chocolate lên trên miệng nồi và nhẹ nhàng khuấy đến khi chocolate chảy và sáng bóng( tô đựng chocolate của bạn phải đủ lớn để có thể đật lên miệng nồi nhưng đáy tô không được chạm vào nước bên trong).

Cách làm bánh ngọt sô cô la không cần lò nướng

 

Bước 2: Cho lòng đỏ và rượu Rhum vào hỗn hợp chocolate, khuấy đều.

Cách làm bánh ngọt sô cô la không cần lò nướng  

Bước 3: Trong một tô sạch, khô ráo, cho lòng trắng (không được dính lòng đỏ)vào, dùng máy đáng trứng đánh ở tốc độ thấp sau đó tăng dần đến tốc độ trung bình. Sau khi đã thấy lòng trắng bông xốp bạn rây từ từ đường vào, tiếp tục đánh với tốc độ trung bình. Đánh đến khi nổi vân như hình (mất khoảng 5-7 phút) thì bắt đầu kiểm tra xem, nếu như khi nhấc que đánh lên mà tạo chóp mềm như hình thì hoàn thành!

Cách làm bánh ngọt sô cô la không cần lò nướng

 

Bước 4: Múc ½ (một phần hai) lòng trắng sau khi đánh bông cho vào hỗn hợp chocolate ở bước 2, sau đó xúc ở đáy rồi hất từ dưới hất lên trên và lặp lại (kĩ thuật có tên fold), làm như vậy nhẹ nhàng đến khi hòa quyện. Cứ thế tiếp tục cho ½ (một phần hai) lòng trắng vào và fold đến hết.

Cách làm bánh ngọt sô cô la không cần lò nướng

(Nếu bạn fold đúng cách, lòng trắng và chocolate sẽ hoà vào nhau như trong hình, rồi dần dần hoà quyện hoàn toàn)

Bước 5: Múc ra ly và để tủ lạnh trong ngăn mát khoảng tầm 2 tiếng là bạn có thể thưởng thức rồi nhé!

Cách làm bánh ngọt socola không cần lò nướng

Yêu cầu thành phẩm phải mềm mượt, vị chocolate ngọt ngào, vừa miệng. 

Chúc các bạn thành công với cách làm bánh ngọt chocolate mousse này và đừng quên theo dõi món ngon mỗi ngày trên tạp chí Em đẹp nhé! 


Tổng hợp & BT:

Về Menu

cách làm bánh kem cách làm bánh ngọt cách làm bánh kem cách làm bánh mousse chocolate làm bánh ngọt làm bánh kem

hoa cúc Ngọt giòn đậu ván non mi udon xao nam ngon ga xao sa ot Cắm hoa xen quả đơn giản đẹp mắt Cà phê Súp tôm ca ri dau ngon Phạm Liên Ngọt ấm món canh củ từ món ăn từ rau củ banh panna cotta thom ngon CHẢ cách pha nước atiso đỏ dừa xay sữa cua chien gion cach lam mon trung cuon thit Hoành thanh chien gà chip chiên giòn salad tron dau giam giam can nước hoa ca kho tuong chè nếp dẻo boc tom khong dung tay mặt nem cá hồi luon nau canh com chien thit miến sà n chuà cách nấu phở gà sot ca cách làm thịt xá xíu cach lam banh nep nhan thit mẹo hay bánh bông lan hình heo cac món mứt kheo sinh to giam can da day Mon tau nươ c chanh cach lam keo gom cach lam banh tao ngan lop mon au cá nục kho nước dừa Cá nục kho ngọt thơm ngon tuyệt vời luon cuốn thịt handmade đất sét mở bò trộn Tìm hiểu công dụng chống ung thư trong Đau bụng Pà te Tau hu nước duong công thức chè bột lọc bọc đậu lam muoi sa Hue Báo cach lam cha crep cuon trai cay ngon gỏi gà rau đắng công thức bánh trung thu rau câu đậu banh chung vuong05F4" href="/index.php?q=mon ngon tu ca rô phi">mon ngon tu ca rô phi cari heo bua com toi chất xơ cơ thể dinh dưỡng món sôi kim chi trái cây mi sot ca chua gÃƒÆ ham avocado cheesecake cach lam hanh tim muoi chua Thạch xoài hẠchuoi dot ruou banh quy bo dau phong thom chất sáo thịt ướp trái cây nướng Chế độ dinh dưỡng cho người cao huyết mo cách soda mix Cún Khang Trứng cuộn tam sắc xôi sushi nắm xao sua chua dau thom ngon đồ ăn chay cách làm đậu xốt xì dầu cá hộp Món gà Sữa đậu phộng banh flan Che bắp mon ngon cuoi tuan Gà chien Xuna Nguyễn Làm bánh gấc dễ hơn bạn sot nam ruou vang banh flan voi bi do ga ba chen thom món ăn từ các loại hải sản khác cupcake hình cú mèo 3 món ngon và bổ dưỡng rất tốt cho cach lam com chay cách chiên cá giòn Dau phu GỎI gà ta banh chung vuong bò ướp sốt xào bánh khoai nướng giòn Bánh ít lá gai quà quê nơi phố thị xa lach tao Giữ đồ ăn thừa trong tủ lạnh đúng kem hương cà phê thế giới muffin công thức thạch rượu vang đỏ trứng cút lộn xào me cháo chim cút