Bánh mì tươi mềm mịn ăn thích hơn bánh mì thường khô khan. Nếu tự chế biến ở nhà bạn cũng có thể cho thêm bột sữa để bánh thêm béo và thơm nhẹ. Cầm chiếc bánh mì mềm mại trên tay cảm giác thật thích. Cùng vào bếp nhé!

Nguyên liệu gồm có:

• Bột mì 1 Kg (Số 11)

• đường cát trắng 80 Gr

• Trứng gà 2 Quả

• Bơ lạt 50 Gr

• Men nở 24 Gr

• Sữa bột 50 Gr

• Đá 450 Gr

chuẩn bị sẵn

1

Tạo hố bột mì, men nâu, bột sữa nguyên kem trộn thật đều, tiếp tục cho trứng gà, phụ gia, bơ, muối, nước đá, trộn thật đều Thấy bột không còn dính tay, đem ra đập khối bột mạnh trên bàn tạo độ dai (có thể kéo giãn như chewing gum là được).

2

Chia mỗi viên bột thành 90g, tạo hình se dài như hình bánh mì.

3

Ủ bánh 30-45p, bánh nở dùng dao rạch những đường chéo trên bánh, thoa trứng đều mặt bánh.

Cách Thực hiện:

1

Nướng 2 lửa trên dưới 170độ, 10p, hạ lửa xuống 160độ thời gian 10p nữa.

2

Bánh ăn nóng kèm với xúc xích, thịt nguội rất thơm ngon. Bánh dùng ngay trong ngày không bảo quản được lâu.
Tổng hợp & BT: Lan Chi (NauNgon.com)